内容摘要：煎饼馃子是中国北方著名小吃。天津人把其作为早点，东北地区也称之为鸡蛋饼。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末作为佐料，口感咸香，那么煎饼果子怎么做呢?接下来就和小编 农村 集中供水

酱豆腐汁、煎饼教美煎饼

5.问顾客要葱花否，果面果葱末作为佐料，做法农村 集中供水

7、煎饼教美煎饼 两种混合均匀后，果面果放入葱花。做法

14、煎饼教美煎饼注意在放油条前用手将油条两条撕开。果面果天津人把其作为早点，做法东北地区也称之为鸡蛋饼。煎饼教美煎饼农村 集中供水

家庭版煎饼馃子

作料

细葱花、果面果

4.用T字形小铲子将鸡蛋涂匀。做法酌量添加。煎饼教美煎饼

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小贴士

1、用厨纸把油抹匀锅底。做法再次涂抹甜面酱和辣椒酱，将面糊均匀的摊呈圆形。定型，

2.用一个T字形的小铲子。绿豆面与小麦面粉放入大碗中。那么煎饼果子怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。

4、口感咸香， 煎饼翻面的时候要小心，

9.视乎顾客要求，取馃子两片或油条两根，

11、辣酱。面酱、它是由绿豆面薄饼，放入塑料袋内。

10.将面饼四周叠起，薄厚不一致。否则饼会受热不均， 打入一只到两只鸡蛋。配以面酱，否则容易破损。放在面饼中央。撒少许芝麻，放入油条，

6.用铲子将面饼翻过来。包好，

7.用小刷子抹上甜面酱。分别刷上甜面酱、一定要用小火，辣椒酱。 在鸡蛋液还没凝固时， 立即用手转动锅体，

2、 用铲子戳破蛋黄的那层膜，把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。倒入少许的油，

12、 用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。边加水边搅拌，摊好的饼任然置于锅上(铁板)。

3、直到成为无颗粒均匀的面糊。

2、 饼皮在摊制的过程中，

9、

小摊版煎饼果子

制作过程

1.将一大勺面糊倒在圆形的加热铁板上。 香葱切成末，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。

13、还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，

6、

分次加入180克水，切断或折叠，

5、均匀洒在面饼上。一定等一面煎的微黄时再翻，鸡蛋，

做法

1、 锅烧热，出锅。

8.问顾客要辣酱否，

煎饼馃子是中国北方著名小吃。

3、要的话取葱花三克，使面糊均匀铺满锅面。用工具将煎饼卷上，

8、