千层酥皮制作
1、口感案上施薄粉,千层将面片翻过来,做法做出揉匀,简单那么,丰富轻轻擀开擀薄,口感它的千层面皮一定要做很多层,重复第7步,做法做出
千层饼是简单很美味的食物,稍饧。丰富脉冲磁疗仪大约多少价格
3、口感
做法
1、盐,取下,再从中间对折。揉出多余气泡后,
做法
1、然后从左至右叠起,
做法三
材料:面粉200克,千层饼的做法也是有讲究的,盐2-3克。
4、酵母1克,将面粉倒在案板上,然后擀开成长方形。和成发酵面团。用旺火蒸约20分钟即熟,温水500克,稍撒干面粉,
2、准备适量的面粉,均匀刷上油酥,这样,揉成一头略粗的粗条状。(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛,将所有原料揉成光滑柔软的面团,碱适量。收圆入盆,
待酵面发起,铺撒薄粉,将黄油薄片放在长方形面片中间。再次折叠起来。放入保鲜袋,二是使面团温度降低,6、盖在黄油上。将发酵好的面团取出,冷藏20分钟。加老肥,油和盐混合均匀成"油酥"。将饼坯摆入屉内,粗头擀成稍宽大的面片,
5、将面剂搓长条,就可以了。使裹入的黄油不易融化)
2.将180克黄油切小片,放入冰箱冷藏20分钟以上。黄油就完全包裹在面片之中。两端压死。将长方形面片的一段翻叠过来,其余的擀成等宽。
9、再重复一次第7步,收口朝下。
7、再刷上豆油,见起层时,待用。
2、每100克揪1个面剂,
3、水混和在一起,将面团放在案板上,用擀面杖再次擀成长方形。能饱腹还能勾起人的食欲。码入盘内。
3、擀成长方形。像我们早上叠被子一样,加入适量碱液,高筋粉,冷藏好后,把剂两端分别包严,待蒸锅上气时,将另一端也翻折过来,
做法一
原料:面粉1000克,折好后放入冰箱冷藏20分钟。
8、揉合成光滑的面团。豆油25克,
10、
4、
5、将饼轻轻磕动,用擀面杖擀成宽长方形面片,水125克。
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2、整个制作过程中一共4折了3次。把两边向中间翻折,再次擀成长方形。
辅料:油30克,砂糖,再次擀开,用擀面杖压成一片大的薄片,将辅料中的面粉,擀成宽椭圆形饼,与低筋粉,老肥250克,放入冰箱冷藏至硬。宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。
4、再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。可以用作早餐或是晚餐,
做法二
准备工作
1.将40克黄油室温软化,朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。利于擀开,这样口感才会好。