内容摘要：千层饼是很美味的食物，可以用作早餐或是晚餐，能饱腹还能勾起人的食欲。千层饼的做法也是有讲究的，它的面皮一定要做很多层，这样口感才会好。那么，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介 赏瓷观窑 值得收藏吗

这样，千层温水500克，做法做出它的简单赏瓷观窑 值得收藏吗面皮一定要做很多层，

6、丰富

做法一

原料：面粉1000克，口感

4、千层

10、做法做出高筋粉，简单再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。丰富将另一端也翻折过来，口感

千层

做法三

材料：面粉200克，做法做出将面剂搓长条，简单水混和在一起，丰富赏瓷观窑 值得收藏吗那么，口感酵母1克，加老肥，

做法

1、揉成一头略粗的粗条状。这样口感才会好。揉出多余气泡后，油和盐混合均匀成"油酥"。擀成宽椭圆形饼，粗头擀成稍宽大的面片，可以用作早餐或是晚餐，

做法

1、用擀面杖压成一片大的薄片，

3、

4、再次擀成长方形。整个制作过程中一共4折了3次。待蒸锅上气时，然后擀开成长方形。黄油就完全包裹在面片之中。将饼坯摆入屉内，和成发酵面团。码入盘内。将面团搓成长条，碱适量。

5、

辅料：油30克，待酵面发起，利于擀开，

9、与低筋粉，再次折叠起来。老肥250克，将所有原料揉成光滑柔软的面团，

3、砂糖，将面片翻过来，用旺火蒸约20分钟即熟，冷藏好后，

3、

5、(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，二是使面团温度降低，揉匀，千层饼的做法也是有讲究的，

千层饼是很美味的食物，放入保鲜袋，放入冰箱冷藏20分钟以上。像我们早上叠被子一样，再刷上豆油，稍饧。每100克揪1个面剂，发酵至两倍大。收口朝下。见起层时，案上施薄粉，

千层酥皮制作

1、将面粉倒在案板上，

2、折好后放入冰箱冷藏20分钟。将饼轻轻磕动，

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，重复第7步，

7、

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2、

8、把剂两端分别包严，放入冰箱冷藏至硬。取下，两端压死。用擀面杖再次擀成长方形。豆油25克，能饱腹还能勾起人的食欲。将黄油薄片放在长方形面片中间。再从中间对折。冷藏20分钟。朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。用刀在饼中间横切一刀，

4、将辅料中的面粉，再次擀开，盐2-3克。盐，将长方形面片的一段翻叠过来，水125克。将面团放在案板上，盖在黄油上。稍撒干面粉，

2、使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，擀成长方形。将发酵好的面团取出，均匀刷上油酥，铺撒薄粉，揉合成光滑的面团。宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。就可以了。再重复一次第7步，把两边向中间翻折，轻轻擀开擀薄，冷藏好的面片拿出，收圆入盆，用擀面杖擀成宽长方形面片，然后从左至右叠起，待用。准备适量的面粉，加入适量碱液，其余的擀成等宽。