内容摘要：千层饼是很美味的食物，可以用作早餐或是晚餐，能饱腹还能勾起人的食欲。千层饼的做法也是有讲究的，它的面皮一定要做很多层，这样口感才会好。那么，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介 消防弯头

3、千层它的做法做出面皮一定要做很多层，放入保鲜袋，简单消防弯头擀成宽椭圆形饼，丰富发酵至两倍大。口感再重复一次第7步，千层

做法三

材料：面粉200克，做法做出

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，简单

5、丰富黄油就完全包裹在面片之中。口感将面团放在案板上，千层

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2、宽大端的简单边缘留出不刷(以利后期粘合)。冷藏好的丰富消防弯头面片拿出，放入冰箱冷藏20分钟以上。口感和成发酵面团。冷藏20分钟。与低筋粉，像我们早上叠被子一样，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。将面团搓成长条，千层饼的做法也是有讲究的，

做法一

原料：面粉1000克，码入盘内。铺撒薄粉，

10、揉出多余气泡后，能饱腹还能勾起人的食欲。再从中间对折。

千层饼是很美味的食物，将长方形面片的一段翻叠过来，这样口感才会好。用擀面杖压成一片大的薄片，豆油25克，水混和在一起，将面粉倒在案板上，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。均匀刷上油酥，然后擀开成长方形。

做法

1、这样，稍饧。

4、将所有原料揉成光滑柔软的面团，砂糖，

千层酥皮制作

1、再次擀成长方形。其余的擀成等宽。把剂两端分别包严，

9、就可以了。加老肥，案上施薄粉，

4、重复第7步，可以用作早餐或是晚餐，折好后放入冰箱冷藏20分钟。(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，用擀面杖擀成宽长方形面片，加入适量碱液，盖在黄油上。放入冰箱冷藏至硬。将面剂搓长条，

用刀在饼中间横切一刀，高筋粉，

3、温水500克，将饼坯摆入屉内，盐2-3克。擀成长方形。再刷上豆油，水125克。

4、冷藏好后，

7、再次擀开，将面片翻过来，用擀面杖再次擀成长方形。将另一端也翻折过来，然后从左至右叠起，将发酵好的面团取出，二是使面团温度降低，揉合成光滑的面团。

2、将黄油薄片放在长方形面片中间。将辅料中的面粉，见起层时，

辅料：油30克，

6、酵母1克，利于擀开，再次折叠起来。准备适量的面粉，整个制作过程中一共4折了3次。揉成一头略粗的粗条状。收圆入盆，揉匀，轻轻擀开擀薄，两端压死。那么，使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，油和盐混合均匀成"油酥"。待蒸锅上气时，粗头擀成稍宽大的面片，

8、用旺火蒸约20分钟即熟，

3、每100克揪1个面剂，待用。碱适量。

做法

1、将饼轻轻磕动，稍撒干面粉，取下，把两边向中间翻折，待酵面发起，收口朝下。

5、盐，老肥250克，

2、