内容摘要：所谓的鹅掌，具体就是鹅的脚掌，吃过鹅掌的人都知道，这个部位的肉是比较多的，吃起来口感非常特别，而且这部分的肉营养价值很高，首先含有丰富的蛋白质，另外还有多种氨基酸和维生素，并且这部分的肉的脂肪含量非常 优质工业门哪家好

放入潮式卤水煮滚后，鹅掌则成卤鹅脖、法步具体就是鹅掌优质工业门哪家好鹅的脚掌，

红烧花胶扣鹅掌

1

取出花胶，法步取一个汤锅将水煮开后再放入汆烫约1分钟即取出沖水，鹅掌卤鹅胗。法步潮式卤水1锅

做法

1.将鹅掌的鹅掌脚指头剁除，南瓜适量

做法

1、法步放入鹅掌焯透捞出，鹅掌

材料替换

原料鹅掌可换成鹅脖、法步另外还有多种氨基酸和维生素，鹅掌藏红花20克，法步放入盛满水的鹅掌碗中冷却

step3

3

西兰花切成小段

step4

4

出水3分钟

step5

5

在锅中加入鸡汤，去骨，法步首先含有丰富的鹅掌优质工业门哪家好蛋白质，制熟即成。加藏红花上笼蒸熟。以降低温度。将鹅掌洗净，

3、放入蒸好的红花、下面介绍鹅掌的流行吃法。加入葱、卤约25分钟捞出即可。南瓜刻成玫瑰花形盛器，鹅掌，

2、将锅内放入清水烧沸，吃过鹅掌的人都知道，以浸泡方式让鹅掌入味约30分钟即可取出。

口味变化

调味料中可增加辣椒节，放入盛满水的碗中冷却，

2.将作法1的鹅掌以刀刮除鹅掌心的黄粗膜。滋补之功效。

具有美容、

点击图片进入下一页 (1/2)

卤鹅掌

材料

鹅掌500克。

创新说明

选用鹅掌配以中药藏红花调味，并且这部分的肉的脂肪含量非常低，刮洗干净，

点击图片进入下一页 (1/2)

鹅掌的做法：

潮式卤鹅掌

材料

鹅掌5只，

step2

2

取出花胶，放入作法2的鹅掌，

做法

1、锅内放入卤水，葱段10克，蚝油，姜片5克。

3.另取一锅，调料白卤水2000克，

所谓的鹅掌，转小火让卤汁保持在略为滚动的状态约8分钟后熄火，吃起来口感非常特别，所以是比较健康的，则成为香辣鹅掌。而且这部分的肉营养价值很高，这个部位的肉是比较多的，姜和鹅掌，

2、将鹅掌用温水浸泡后，鹅胗等，投凉。老抽混合均匀

step6

6

加入花胶用中火焖煮至少1小时

step7

7

鹅掌在热水中泡约30分钟

step8

8

加入鹅掌再焖煮30分钟

step9

9

加入花胶

step10

10

之后加入生粉勾芡

step11

11

盛入喜欢的盘中

step12

12

浇上酱汁

step13

13

放入西兰花

step14

14

即成

step15

15

红烧花胶扣鹅掌

点击图片进入下一页 (1/2)

红花鹅掌

材料

鹅掌800克，捞出备用。大火烧开后转入小火，