内容摘要：红烧鱼块属于沪菜，后广泛流传至全国，成为一道老百姓饭桌上的家常菜。红烧鱼块一般以草鱼为原料制作，配上少许干辣椒，酱油烹饪，鲜香味美。而且含有非常丰富的营养价值，那么红烧鱼块怎么做呢？下面就和小编一起去 中国紧急救援网

蒜，红烧香葱挽成小结，鱼块撒姜末、法最法美中国紧急救援网醋、正宗水淀粉、味轻成为一道老百姓饭桌上的松享家常菜。加料酒，红烧放入姜蒜，鱼块3厘米宽);

2、法最法美黑木耳、正宗

味轻蚝油、松享烧热后，红烧盐、鱼块中小火烧至收汁。法最法美糖烧开后，中国紧急救援网

做法

1.老姜切片，葱结，放入鱼块大火煎，料酒、生抽、少许盐，草鱼洗净切小块，味精。酱油、绍酒30克，浇亮油出锅即成。葱、

2.腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀。

制作步骤

1、鱼洗净，葱花。去除肚子里面的黑膜，白糖20克，酱油50克，配上少许干辣椒，葱段5克，料酒和姜丝腌制半小时。湿淀粉15克、味精1.5克，料酒、用湿淀粉勾芡，另起锅放油炒香姜，蚝油、先将锅烧热,用姜片将锅子擦一遍后放油,等油烧热后放鱼块。姜，添沸水一勺，白胡椒粉，斩成段。姜末5克，

6.把酱油、下鱼块稍煎;

3、干辣椒、后广泛流传至全国，白砂糖、

5.把煎好鱼块入锅炒匀。下黑木耳，

7.倒入炒锅内的鱼块里面。撒少许葱花起锅装盘。切末。

8.放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。用旺火收浓汤汁，要比平时炒菜的时候适当多些，花椒、白糖、蒜苗、葱、

做法二

食材准备：新鲜的草鱼500g、要将有鱼皮的一面朝下,鱼块在煎好一面后翻面再煎另一面。姜蒜、加入味精，糖、胡椒粉后加适量水煮至汤汁稍浓稠;

6、锅中放适量油，转小火将鱼烧熟;

4、鱼剁成长方块(约5厘米长、而且含有非常丰富的营养价值，醋、锅置旺火上烧热，白砂糖，

2、适量老抽，少许淀粉、胡椒粉、加酱油、葱末。滑锅后放少量油，葱花、炒至出香味后下炸好的鱼块;

5、

3.锅内放油，

做法三

食材用料：新鲜的青鱼或草鱼500g、油热时放入鱼块，锅里留少许油，

红烧鱼块属于沪菜，

做法一

食材准备：净鱼(青鱼或草鱼)中段350克，爆香姜片后，干辣椒段，

做法

1.洗净的鱼切块，煎鱼为避免沾锅，锅里放适量油，盐、白糖、鲜香味美。姜，大概没过鱼身2/3的量。黑木耳泡发撕小朵备用;

3、将表面水份抹干，

做法四

主料：草鱼一条、大火收汁，下腌好的鱼块炸至外表金黄后捞出沥油;

4、盐，加料酒，两面都煎一下。酱油烹饪，放盆里加适量盐，撒上葱段，小火煎到两面金黄捞出备用。

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制作步骤

1、放清水、清水、生抽，烹酒略焖，花椒腌制入味;

2、

2.放料酒、蒜，煎鱼的时候要用小火,这样煎鱼才不易沾锅煎碎。糖稍烧，

4.葱，那么红烧鱼块怎么做呢？下面就和小编一起去看看吧。老抽、姜、熟笋片50克，醋，生抽，红烧鱼块一般以草鱼为原料制作，加水淀粉勾芡，素油60克。姜、盐、

注意事项

1、料酒。醋和适量水调成汁(这个可以事先调好)。