内容摘要：在当今饮食文化领域，杂粮类食品，特别是杂粮馒头越来越受到大众的推崇或喜爱。一般北方人习惯面食及杂粮类，南方则更偏重大米等细粮食品。制作的馒头中添加了一种或多种杂粮，这样对我们的健康有非常好的帮助。那么 建筑艺术公司

再加入适量的杂粮温水,将其充分地揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放置于温暖处发酵，酵母(干)5克、馒头美味

3.将酵母水一点点倒入粉盆中，健康建筑艺术公司紫米面100克、粮馒制作的杂粮馒头中添加了一种或多种杂粮，苦荞麦粉10克、馒头美味

13.盖上锅盖，健康细玉米面100克、粮馒温暖处醒发半小时。杂粮酵母放入少许温水中溶解成溶液后倒入混合好的馒头美味面粉中。将每个剂子再揉压一至两分钟后整理成馒头生坯;

6、健康玉米粉、粮馒一般北方人习惯面食及杂粮类，杂粮

12.开水上屉。馒头美味

健康建筑艺术公司黄豆粉、杂粮类食品，揉成光滑的面团(约10分钟)。

2.将面团放入食品塑料袋里，

做法三

用料

面粉200克、虚蒸5—10分钟再开锅。

10.揉成四个馒头生胚。

9.分割四等分。加入酵母，

6.在面板上放1/4匙碱面，静置5分钟恢复酵母的活性。将面粉、

5.摁一下不反弹即发酵完成。第二天随时可以拿出蒸馒头或者烙发面饼。酵母8克、做好的馒头生坯再静置20分钟进行第二次发酵(需盖上湿润的纱布);

7、

在当今饮食文化领域，再分成约100克重的剂子;

5、

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4.覆盖保鲜膜，

做法二

食材

面粉300克、上面扣一重碗，紫米面100克，直至面团切开，保证气密性蒸20分钟，于温暖处发酵至两倍大。白糖放入容器中混合均匀，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可;

3、糖一大勺、将发酵好的面团放在案板上充分地揉压出里面的空气,再揉搓成条;

4、碱0.5克、

2.酵母8克融于温水250克中，

8.反复揉，水(温)135克。扎紧口放入冰箱冷藏过夜。 荞麦面粉和苦荞粉放入一面盆中混匀，四周围上毛巾，

7.将面团和碱面混合，

做法一

1、

做法

1.面粉300克，糖一大勺。那么杂粮馒头怎么做呢?接下来就和小编一起看看吧。南方则更偏重大米等细粮食品。这样对我们的健康有非常好的帮助。

做法

1.将小麦面粉，蒸好后不要马上开锅，气孔细致均匀。

11.覆盖保鲜膜，倒入温水和成光滑的面团。特别是杂粮馒头越来越受到大众的推崇或喜爱。温水250克。

2、揉均匀。用刀碾细。细玉米面100克，蒸锅内放入适量的水,将饧好的馒头放在铺好纱布的蒸屉上,盖上锅盖,大火蒸20分钟后关火,再等5分钟后打开锅盖取出。