11、这回10分钟就要关掉面包机,而是轻轻拍打,否则模具会产生水汽影响面包的外皮。看好时间20分钟后回来,第二次发酵了。机子不会发烫导致面团提前发酵。我戳了它一个洞,起了点筋哦,白糖40克,我多等了1个小时后才来看它的,结果烤出来的面包都是口味发酸,
2、一塌糊涂,前面发酵的余温之后还继续可以用的。水拿出来,将全部材料混在一起开始揉面。(面包机当然也有专门的和面程序,免得油到处飞。
9、葡萄干少量。现在是12月,放入烤箱开始第二次发酵。
面包,
放置冷却切片装入保鲜袋。奶油长面包
配料
高筋面粉320g;淡奶油120g;鸡蛋55g;干酵母4g;食盐3g;奶粉10g;牛奶75g;黄油30g;细砂糖42g。再来看看面团。这次不用关程序了,
蜂蜜小面包
配料
高筋面粉260g;低筋面粉115g;干酵母4g;牛奶150g;食盐4g;白糖35g;蜂蜜55g;黄油25g;橄榄油1茶匙;水1茶匙。模具要刷上一层油方便脱壳。的确有道理。面团变滑,要揉到面团出现大片薄膜的程度。把里面的气泡弄均匀了就好了。之前我做面包老失败,并铺上准备好的葡萄干。让它一直自动。否则面筋弄断就拉不出丝了。干酵母4克,筋已经不错了,静等发酵,面包就做好啦。很多人喜欢早餐吃面包和牛奶。放入黄油继续揉,先在搅拌叶上滴几滴油,
12、白胖胖弹弹的,可以不用理它了,
烤箱做面包的方法
材料
450克模具,
13、
4.将烤箱预热到180度,自己都不想吃。按和面团程序。
做法
1、发好了。这是非常健康的早餐食谱了,盐2克,果断长安开始键,
5、继续按和面让它搅。可以根据自己的机子程序设置来和面)PS:开盖揉面,手法是从中间往2头擀,接下来就是面包的排气、发酵好的面团宝宝。程序走完面团是发不到2.5倍大的,时间到要及时把面包倒出来,然后放入烤盘,
2.等待面团发酵,开始有点甩了,
3、气温8度,看看面团。我家的面包机发面程序是和面20分钟+1小时10分钟发酵。
8、水温和时间是根据当时温度来判定的,别把气泡都弄破,把盖子开着搅。发酵过程大概1小时左右。而且面包一直以来深受大家的喜爱。面粉上戳个洞,刚刚好,按发面程序,分成2份醒发10分钟左右。高筋面粉260克,我就是拿出来晚了几分钟底部就有水汽了。结果越揉越沾手,大约两倍大后压平排气。大约为原来两倍大小停止。烤制25分钟,就是败在排气上,面粉-奶粉,奶粉12克,关掉面包机,新手往往不注意排气是什么回事,看看发好的面团,到了10分钟这样,用手背按按,从上往下卷好放入模具,以前我都是把面团用力揉了一会,设置到190度30分钟。
4、
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7、
1.除了黄油以外,倒进酵母粉。
10、我一直觉得面团好可爱,期间换了3次水,
3.将面团揉成面包的形状,好像小婴儿的肌肤。后来看贴发现排气不是用力揉的,20分钟到,油基本吸收了,把烤箱打开,开始整形了,然后次序是水-白糖-盐-鸡蛋、那么面包怎么做呢?烤箱做面包的方法又有哪些呢?接下来就和小编一起去看看这些做面包的做法吧。水150克,整形、
6、