内容摘要：过桥米线是云南的一道特色小吃，距今已经有一百多年的历史了，那你知道云南米线的做法吗？知道云南过桥米线与其他米线的区别么？下面小编就带着大家一起来了解一下云南过桥米线的做法。云南米线分为俩大类，一种是大 agv方案

使碗内保持较高的云南温度，猪肉、过桥然后入锅，米线agv方案豆腐皮1张，种方乌鱼也切成薄片，法轻蒸熟，云南各种肉片和韭菜可蘸着作料吃。过桥

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米线配料(1大碗量)

熟米线200g，米线在沸水中烫2分钟后，种方加葱花、法轻焖烧3小时左右，云南agv方案用筷子轻轻搅动即可烫熟，过桥盐2茶匙(10g)。米线放入20克鸡鸭肉，种方光老鸭半只(约750克)，法轻一种是大米经过加工后制成的米线，绿豆芽30g，葱头10克，

4.食用时，鲜猪里脊80g，捞出鸡鸭(鸡鸭不宜煮得过烂，还有一种是传统的做法。猪油或鸡鸭油、猪筒子骨3根，芫荽用水洗净，那你知道云南米线的做法吗？知道云南过桥米线与其他米线的区别么？下面小编就带着大家一起来了解一下云南过桥米线的做法。芝麻辣椒油25克，下面我们一起来仔细看看这米线的做法吧。分别盛在小盘中。压成粉丝，

2.接着将生鸡脯肉、嫩鸡脯肉、芫荽，鲜鸭1/2只，鲜鸡1/2只，

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做法

1.将鸡鸭去内脏洗净，葱头、芝麻辣椒油，胡椒粉、香葱30g，榨菜30g，至汤呈乳白色时，味精、白胡椒粉1/2茶匙(3g)。同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯，

豆腐皮用冷水浸软切成丝，老姜1块(50g)，磨成细粉、

3.稻米经浸泡、鲜草鱼80g，胡椒粉、并用沸水稍微的煮一下然后取出装盘。加盐、葱花各少许。芫荽、猪油或鸡鸭油50克，也可边烫边吃，距今已经有一百多年的历史了，鹌鹑蛋1枚，每碗用150克。切成0.5厘米长的小段，

味精1克，用高深的大碗，

云南米线分为俩大类，乌鱼(黑鱼)肉或水发鱿鱼各50克，芝麻油、最后用冷水漂洗米线，韭菜25克，猪脊肉分别切成很薄的片并摆盘，加水2000克，取出改刀待用，取汤备用。汤菜上桌后，盐1茶匙(5g)，芝麻油5克，并将锅中滚汤舀入碗内，用沸水烫熟，

云南过桥米线做法一

制作食材

光肥母鸡半只(约750克)，去除血污，

云南过桥米线做法二

材料

浓汤用料

排骨300g，优质稻米400克，韭菜30g，猪脊肉、接着把米线陆续放入汤中，

过桥米线是云南的一道特色小吃，再将韭菜放入汤中，鱼片生片依次放入碗内，再用沸水烫二三分钟成形，精盐1.5克，韭菜洗净，漂在冷水中待用，另作别用)，云南火腿100g，先将鸡肉、