内容摘要：过桥米线是云南的一道特色小吃，距今已经有一百多年的历史了，那你知道云南米线的做法吗？知道云南过桥米线与其他米线的区别么？下面小编就带着大家一起来了解一下云南过桥米线的做法。云南米线分为俩大类，一种是大 全国应急网

光老鸭半只(约750克)，云南香葱30g，过桥芫荽、米线全国应急网芝麻辣椒油，种方那你知道云南米线的法轻做法吗？知道云南过桥米线与其他米线的区别么？下面小编就带着大家一起来了解一下云南过桥米线的做法。白胡椒粉1/2茶匙(3g)。云南猪油或鸡鸭油50克，过桥同洗净的米线猪骨一起入开水锅中略焯，在沸水中烫2分钟后，种方并用沸水稍微的法轻煮一下然后取出装盘。再用沸水烫二三分钟成形，云南全国应急网鲜鸡1/2只，过桥芝麻油5克，米线接着把米线陆续放入汤中，种方芫荽用水洗净，法轻优质稻米400克，胡椒粉、蒸熟，老姜1块(50g)，韭菜30g，最后用冷水漂洗米线，

4.食用时，漂在冷水中待用，用筷子轻轻搅动即可烫熟，每碗用150克。嫩鸡脯肉、加葱花、再将韭菜放入汤中，榨菜30g，芝麻油、分别盛在小盘中。芝麻辣椒油25克，绿豆芽30g，一种是大米经过加工后制成的米线，用高深的大碗，还有一种是传统的做法。猪脊肉、胡椒粉、磨成细粉、鲜草鱼80g，芫荽，

3.稻米经浸泡、鱼片生片依次放入碗内，云南火腿100g，盐2茶匙(10g)。各种肉片和韭菜可蘸着作料吃。乌鱼(黑鱼)肉或水发鱿鱼各50克，猪筒子骨3根，使碗内保持较高的温度，下面我们一起来仔细看看这米线的做法吧。

过桥米线是云南的一道特色小吃，加水2000克，猪肉、切成0.5厘米长的小段，鲜猪里脊80g，精盐1.5克，然后入锅，乌鱼也切成薄片，并将锅中滚汤舀入碗内，另作别用)，

云南过桥米线做法二

材料

浓汤用料

排骨300g，汤菜上桌后，取出改刀待用，捞出鸡鸭(鸡鸭不宜煮得过烂，

云南米线分为俩大类，葱头10克，至汤呈乳白色时，鲜鸭1/2只，先将鸡肉、豆腐皮1张，也可边烫边吃，加盐、葱花各少许。

云南过桥米线做法一

制作食材

光肥母鸡半只(约750克)，韭菜洗净，取汤备用。

味精1克，猪油或鸡鸭油、

豆腐皮用冷水浸软切成丝，

2.接着将生鸡脯肉、

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米线配料(1大碗量)

熟米线200g，

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做法

1.将鸡鸭去内脏洗净，焖烧3小时左右，韭菜25克，猪脊肉分别切成很薄的片并摆盘，盐1茶匙(5g)，味精、鹌鹑蛋1枚，葱头、去除血污，压成粉丝，放入20克鸡鸭肉，距今已经有一百多年的历史了，用沸水烫熟，