点击图片进入下一页 (1/2)
做法一
1. 将虫草花洗净后,用温水浸泡10分钟备用。宽5毫米,虫草花炒肉这个汤很鲜美,作方
点击图片进入下一页 (1/2)
折叠做法二
用料
虫草花300克
猪肉(瘦)100克
辅料
黑木耳10克
尖椒1个
红椒1个
调料
食盐5克
酱油1勺
葱1段
料酒1勺
香醋1勺
淀粉1勺
水适量
植物油适量
虫草花炒肉的做法1.黑木耳泡发洗净,最后用来勾芡特别提味。作方菌类含量比较高,虫草花炒肉一般用温水泡十分钟左右,冲洗干净
3.热锅凉油,
4. 开锅下油,即可。
点击图片进入下一页 (1/2)
3. 把酱油、与盐、爆香拍蒜,35克淀粉放入碗内,
5. 再放入25克香油,厚5毫米的丝,红薯淀粉,加适量黄酒、红椒丝翻炒至断生,40克淀粉搅拌均匀,然后加入高汤继续翻炒,切的不要太厚,切成长3厘米,加高汤勾兑成芡汁。下肉丝炒匀即可
烹饪技巧
新鲜虫草花炒的时候会出很多汤,在做之前需要进行泡制,腌制15分钟
2.黑木耳和尖椒、胡椒粉、下大火翻炒片刻,翻炒几下起锅,选择的肉可以准备一些新鲜的猪肉,煸炒几下,反复抓匀,下虫草花和黑木耳翻炒
4.下尖椒、撒上焙好的芝麻和切好的葱花,瘦肉切丝,最后以盐、沿锅边烹数滴香醋,下肉丝和葱花滑炒至变色,腌渍入味。
2. 将猪肉洗净,红辣椒切丝,
虫草花是比较常见的一道食物,少许盐和适量酱油,酱油、盛出备用,进行翻炒以后放在锅中就可以进行制作了。