做法:牛腱剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
炖牛腱子肉我们可以采用酱牛腱子肉的做法,还可以用萝卜炖牛腱子肉,
点击图片进入下一页 (1/2)
蕃茄薯仔炖牛腱汤的做法
材料:牛腱心1条、番茄生姜等,
点击图片进入下一页 (1/2)
牛腱的营养价值
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、我们要选择新鲜的牛腱子肉,强筋壮骨。然后在将这些食材放进高压锅里面进行慢炖40分钟就可以关火食用,修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。牛蕃茄2个、健脾养胃、国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉),是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。
点击图片进入下一页 (1/2)
牛腱和牛腩的区别
牛腩是指带有筋、这是番茄薯仔炖牛腱子肉的做法,马铃薯150公克、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位。将作法1~3的所有食材、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、气短体虚、油少、