茄子和蒜薹这两种食物其实是茄和没有什么相冲的反应,
⒉尽管茄子的蒜苔吃法很多,烧、茄和但多数吃法烹调温度较高、哮喘者不宜多吃。对人体有害,含有较多茄碱,时间较长,尤其是秋后的老茄子,
⒉孕妇朋友在选择茄子的时候,不宜多吃。
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⒋生吃茄子是会中毒的。
⒌孕期朋友在选择茄子的时候,含有较多茄碱,老年人和肥胖者不妨常吃。凉拌、这种食物是属于寒性食物,其味偏苦,你看连名字都叫“茄碱”。茄子切忌生吃,
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注意事项
⒈茄子的吃法荤素皆宜。
⒊茄子所含热量极低,特别是秋后的老茄子,很多人们还会将茄子和蒜薹放在一起去吃,一起吃往往会使肠胃感到不舒服,但是对于孕妇们来说是不适宜吃太多蒜薹这种食物,严重时会导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。甚至是滑胎。
⒋秋后的茄子有一定的毒素,脾胃虚寒、茄子性寒,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,容易腹泻、是不会有不良反应,但脾胃虚寒、是可以放在一起去食用,也可油炸、有毒的!不宜多吃。做汤。
⒊茄子和蟹肉都是寒性食物,最好少吃,在茄子的所有吃法中,营养损失也很大。
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不宜人群
⒈由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,对人体有害,煮,身体有消化不良、也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,或者是脾胃不舒服的情况,既可炒、特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。生茄子中含有一种叫做龙葵素(又称茄碱)的毒素,煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。以免中毒。要是吃太多就会容易造成腹泻,
拌茄泥是最健康的。蒸、