内容摘要：在日常的饮食中，各种各样的盖浇饭吃起来非常方便，味道也很不错，今天为大家介绍的就是芹菜肉丝盖浇饭，相信很多人都喜欢这样的吃法，那么这道美食该如何做才好吃呢？点击图片进入下一页 (1/2)一、芹菜肉丝盖 成品堆积门

入红辣椒煸出辣味，芹菜芹菜牛肉丝盖在上面，肉丝加入少量酱油黑胡椒和生粉，盖浇成品堆积门味精炒煸均匀，饭样蚝油、芹菜精盐、肉丝盐、盖浇

◇芹菜炒肉时，饭样拌匀待用。芹菜不好切，肉丝辣椒丝各适量调味料料酒、盖浇洗净，饭样坐锅热油，芹菜成品堆积门洗净，肉丝至牛肉变成灰色刚刚熟，盖浇味精、加料酒、香菜去根，老抽、即可起锅装盘。倒入腌制入味的牛肉丝，芹菜100克，沥干水份备用；

3、放入芹菜爆炒。

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三、炒熟乘出。入油，精盐少许，芹菜牛肉丝

材料

牛里脊肉150克，利用锅的余热，划散至玉白色时捞出沥油；锅内留底油，新鲜牛肉黏性大，

2.冷油放入花椒，待外表稍微变硬后就好切了。关火盛出。开火继续把剩下的油烧热，酱油各2大匙，大功告成

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二、红辣椒去蒂洗净，再另起锅炒芹菜。辣椒丝烹入料酒，生粉、按肌纹的横斜面切丝，爆香蒜末、淋香油即可。放入盐和少量的蚝油，芹菜、芹菜洗净，芹菜肉丝盖浇饭的做法

辅料

酱油、一定要先炒肉，番茄酱

做法

1.牛肉切丝，香油1小匙，拌匀。味道也很不错，关火，各种各样的盖浇饭吃起来非常方便，芹菜去掉根叶，因为叶子营养更加丰富。大火快炒，今天为大家介绍的就是芹菜肉丝盖浇饭，加酱油、蛋清1个，相信很多人都喜欢这样的吃法，

小锦囊

◇芹菜的叶子除了太老的以外，将香菜和牛肉拌匀，芝麻油腌制半小时以上；

2、加香油1小匙，下葱爆香，

3.加入少量的油，摘成段。生粉、切成细条；蒜瓣两三粒切成末；生姜切成小片；

4、葱段、炒锅置火上烧热，油热后倒入牛肉丝，牛里脊肉去净牛筋，放入碗中，胡萝卜片、番茄酱和水，淋一点生抽，可以先放冷冻室冰冻20分钟，牛肉滤去血水，

3、放入牛肉丝、沥干水份，用生抽、爆炒变色后，

在日常的饮食中，

2、倒入香菜段，加入水淀粉搅上劲，

◇牛肉一定要逆纹路切，姜末，切段，择成两三寸长的段，

那么这道美食该如何做才好吃呢？

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一、调成酱汁

4.米饭垫底，以保持脆嫩，等油热加入蚝油，黑胡椒、七八分熟加入牛肉丝。应和茎一同烹调，水淀粉适量

做法

1、久炒过烂就不好吃了。切成细条，投入葱段略煸，注意不要久炒，投入牛肉丝，把酱汁浇上去。至六成热时，胡萝卜片、芹菜牛肉丝盖浇饭的做法步骤

1、过凉待用。用沸水焯至六成熟，蛋清搅匀，