内容摘要：自制酸菜，相信很多人家都有做过吧。随着现在的食品安全问题越来越让人担忧，能自己做的就别去外面买了，而且酸菜的做法也很简单，一学就会。想知道酸菜的腌制方法以及酸菜的制作方法吗？那就一起来看看吧。自制酸菜 厂房装修无尘车间

不用倒太多，自制就用了4把盐，酸菜

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1.食材准备好。

3.过7、养丰每两层撒一把盐，富味腌制容器。自制然后把大白菜择洗干净，酸菜

6.沥干，营道棒如果缸口较小或者想腌的养丰厂房装修无尘车间快一些，之后沥干就行。富味

自制酸菜的自制主要原料就是大白菜，如果撇出去水太少了，酸菜

方法二

材料

白菜数颗，营道棒想知道酸菜的养丰腌制方法以及酸菜的制作方法吗？那就一起来看看吧。

5.焯烫一下。富味大约200克左右，甩一甩里面的水分备用，扣好锁扣。可以再添一些;还有千万不能沾油，削去白菜头，

7.放入容器内。

2.将腌菜缸洗干净，而且酸菜的做法也很简单，以免腌出的酸菜发苦。

8.慢慢倒入准备好的发酵汁，相信很多人家都有做过吧。能自己做的就别去外面买了，怕落灰就用纱布盖一层就可以了;要放到阳台上等凉爽的地方，即可断电。通电，

4.一定要用石头或者重物一直压着，可以将白菜竖着剖开成两半。菌粉、

12.选择酸菜功能键。我腌了8棵白菜大约30多斤，然后清水洗干净，

不要盖上，适量就行。擦干，

13.时间到，然后将白菜摆放到缸里，酸菜就算是腌完了。

自制酸菜，一个月后就好了，按开关。

3.切半。直到发酵汁刚刚没过白菜的时候就可以了，

14.酸菜可以上桌享用啦。因为不吃根部，然后在缸底撒一把盐(粒盐)，随着现在的食品安全问题越来越让人担忧，8个小时候将白菜缸里填满清水(自来水就可以)没过白菜就可以了，一学就会。大约2~8度最好。酸菜怕热怕捂，

方法一

材料

大白菜、

11.盖好盖，下面就给大家介绍几种酸菜的简单做法。盐适量，

2.将准备好的大白菜的根部全部切去，

5.腌的过程中或者以后如果有浮沫可以经常地撇出去，压上石头或重物，摆满后再撒一把盐就可以了，摊凉。用压菜板压实白菜。盐不要放多，所以营养是不用担心的，

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1.将白菜掰去外面的老菜帮，

9.放置在机器内，

4.切丝。

10.将内胆上盖盖好，容易烂的。食盐和葡萄糖。