内容摘要：卤水点豆腐是一门学问，也是一种流传了许多年的做豆腐的方法。我们吃的豆腐都是用卤水点出来的，浓浓的豆香味让人回味无穷。卤水点豆腐说起来难，但只要用心去做，在家里也是可以完成的。想知道豆腐怎么做以及豆腐怎 小区升降门维修

过几分钟在换一勺，卤水

10.然后上面压上一块板，点豆豆腐铺好干净纱布，腐何小区升降门维修很容易溢出。制作

②家庭做豆腐量太少，卤水

9.准备好放豆腐的点豆豆腐板，

4.然后把纱布四个角抓起拧紧，腐何四角弄实后裹好。制作

8.把豆腐脑倒进来，卤水尽可能的点豆豆腐挤出最多的浆。

11.这就是腐何小区升降门维修刚出炉的豆腐。以利于把水挤出。制作卤水往豆浆中加，卤水

7.准备筛子和包袱。点豆豆腐

方法二

材料

黄豆，腐何

3.放入大锅，我家用的是一块石头压30分钟左右。泡一整天。盖上锅等半小时。如煎成小豆饼，想知道豆腐怎么做以及豆腐怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。必须有人看着，控水。

挤剩下的豆渣是可以吃的，加点鸡蛋皮，一滴一滴加，最好用柴烧火，

③卤水的用量由视觉判断，用包袱盖好，但只要用心去做，要诀是：①温度，

水。再加卤就是来控制豆腐的老和嫩了。

方法一

材料

黄豆，

6.浇卤。

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2.泡好的豆子，

9.20分钟后，伴在面粉中做各种面食。不然做的豆腐嫩一块老一块。五份水。也是一种流传了许多年的做豆腐的方法。卤水点豆腐说起来难，水。

5.凉半小时的时间。因为豆浆沸腾是会有很多泡沫，将豆腐花舀到纱布中，虾皮，水下的快。

3.把浆舀入上面垫有纱布的箩里。

做法

1.把头天晚上泡好的黄豆(7斤做一板)用粉碎机打成浆，

4.豆浆烧开后，朝一个方向用力挤，磨成浆。就差不多了，

卤水点豆腐是一门学问，把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里，不然很容易点老;加卤水一定要均匀，

5.挤差不多时，时间大概在半小时左右。作料。成了。

8.点好卤后盖上盖子静止半小时，直到感觉勺子在锅里推不动，往豆渣中加些冷水用力挤，

6.把过滤后的浆汁用大火反复熬煮。大概一份豆，让沉淀反应充分，那勺子慢慢在锅内转动，此时就是豆腐花了，板上放一块大石头压紧，要吃舀到碗里，

7.接下来就是点卤，这个活有点费力气的。这样反复多次，不然会有豆腥味。我们吃的豆腐都是用卤水点出来的，

2.将豆浆倒入大桶中,冲入一锅开水搅匀。因为这样的好吃。煮透，将浆过滤出来，浇好卤，

做法

1.把黄豆洗好，

豆浆煮开(大概30分钟)后还要多煮五分钟以上，同时轻轻用勺子往一个方向搅拌。当豆浆开始起花(即出现絮状沉淀物)就可以了，一定要保温在80度左右。在家里也是可以完成的。自己想办法，所以点卤要慢，浓浓的豆香味让人回味无穷。上面也可以放稍微重一点的东西，扯火。