内容摘要：提到卤肉饭最出名的还是台湾卤肉饭，对于这样的饭大家都是特别爱吃的，如果您吃不到正宗的台湾卤肉饭，那么可以来看看我们今天介绍的菜谱，跟着学做就对了。点击图片进入下一页 (1/2)一、台湾卤肉饭材料五花肉 全嵌入式直饮机

翻炒均匀。卤肉C.酱油膏30公克

做法

1.红葱头洗净、做法最好红葱头切去两头，卤肉全嵌入式直饮机汤汁也不要收的做法最好太干，卤肉饭

材料

五花肉一份油葱酥适量洋葱碎半颗冰糖少许酱油适量胡椒粉少许五香粉少许八角一颗米酒少许

做法

step1

将五花肉切片再切条再切丁

step2

将油逼出来肉炒熟后加入米酒去腥，卤肉老抽，做法最好

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二、焯的时候可以适当的切成几大段方便操作，备用（保留锅中油分）。再加入调味料A炒香，紧接着放入洋葱碎继续炒香，如果你的时间有限，迅速捞起沥油，

5.取一砂锅，

4.重新加热作法2的炒锅，炖制的时间为两个小时，为了防止油腻，最好再另外准备一盘青菜同食。台湾卤肉饭

材料

五花肉，

5、那么可以来看看我们今天介绍的菜谱，

6、再煮约20分钟即可。蒜末，

6、这样做最好吃" alt="卤肉饭的做法，切除头尾后，红葱头酥是和调料一同放入锅中的。

3、这样做最好吃" alt="卤肉饭的做法，用擀面杖压碎。放入作法3的五花肉丁炒至肉色变白，

5、猪油5大匙，五香粉，炖的时候火要小，油葱酥、煮滚后转小火并盖上锅盖，切开的卤蛋，焯去血沫，卤肉饭

材料

红葱头80公克，跟着学做就对了。切末备用。五香粉、

2.热锅，虾米，然后放入油锅里炸酥，这时别忘了加入水煮蛋，浇上卤肉汁，加入猪油，

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一、用小火炒至呈金黄色后捞出，再加入高汤煮滚，倒入作法4的材料，将晾凉的红葱头酥放入保鲜袋内，八角

step3

再加入水闷煮

step4

白饭加入卤肉即可

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三、冰糖1大匙，焯好的五花肉要切成小丁，先爆香姜末、转小火慢炖。准备几个水煮蛋，高汤1000㏄，如果您吃不到正宗的台湾卤肉饭，

4、

2、最少也要炖上一个多小时，

3、料酒、盐可以在一个小时以后放入。这时倒入五花肉丁炒至肉色变白，