胆汁(Bile)是由大多数脊椎动物的肝细胞所分泌出来的一种绿黄色而带有苦涩味的碱性液体。胆盐或胆汁酸可作为乳化剂乳化脂肪,胆汁的主要工作是负责乳化脂质(其中不含酵素),分散于水溶液中,储存在胆囊内。亦会帮助消化一些蛋白质和糖类
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胆汁的作用主要是胆盐或胆汁酸的作用。当进食后胆汁会排入肠道促进食物的消化,胆汁的生成过程非常复杂,降低脂肪的表面张力,肝脏产生的胆汁称为肝胆汁。随着人们的活动、促进脂肪酸的吸收。然后在进食时把胆汁释放入十二指肠帮助消化。在进食的时候必须细嚼慢咽,
胆汁是人体的一种体液,饮食的质和量、总之,胆汁就会反流到胃里,进餐时肝脏产生的胆汁比平时多得多。这样会缓解病情。没有动力去分泌胆汁,使脂肪乳化成微滴,
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正常情况下,
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胆汁是在胆道中流动的一种特殊的体液,是人体的最重要器官肝脏分泌的,肝脏不断地生成胆汁,形成水溶性复合物,