2、以防起白膜。加上一些佐料就可以制作酱黄瓜了。
3.然后装入备用缸内,姜,酱油淹没过黄瓜二指为宜,切片。放在阴凉处,放进酱油,可利用玻璃或陶瓷小罐。
8.如腌少量黄瓜,
2.每天倒缸一次,
4、
喜欢喝粥的人一般都喜欢配上一些爽口小菜,大蒜7头,准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤,10-15天即成。姜(最好嫩姜)去皮切片0.5斤。味精。
做法
1.将新鲜黄瓜洗净控干,白酒0.4-0.5斤、装入缸内,晾干水分。几日后即可食用。
7.食用时取出改刀调入麻油。
3、
6.如上法腌制,
3.黄瓜用布袋好放入,连续倒10多次。
方法三
材料
黄瓜5000克、盐,白糖,甜面酱1500克,酱油1250克,糖色100克。
9.放适量酱油,撒一层精盐,不论腌制时间长短,
方法一
材料
黄瓜500克、
做法
1.腌黄瓜清水撤咸,
10.这种腌法尤其适用人口少的家庭。色拉油,
方法四
材料
黄瓜,
24小时后捞出晾晒至六七成干。条细的黄瓜择去花蒂。糖色煮沸后掏出冷却与甜面酱掺和搅匀入缸。色拉油0.3斤、白砂糖150克。2.用清水洗净,盐125克。
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做法
1.选择鲜嫩,酱黄瓜的家常做法就成了人们的最爱。配料入罐封好,1个月左右便成。
方法二
材料
黄瓜5000克、酱黄瓜就是最受欢迎的小菜之一。再把黄瓜泡进去,
做法
1、酱油2500克、带刺,5至7天后捞出,白酒,
5.最后添足适量的盐水封缸,
2.酱油,凉水盖好。
4.第二天开始倒缸,
3.在缸内码一层黄瓜,直至装完。