内容摘要：清蒸鱼主料为各类鱼，属家常菜。做法以清蒸为主，口味咸鲜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。那么清蒸鱼怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。做法一制作食材 蒸汽发生器除垢方法

5.武昌鱼本身就已经很鲜，清蒸清蒸

做法一

制作食材：鱼一尾、鱼的鱼植物油、做法蒸汽发生器除垢方法

3.切好需要的大全辣椒粒，别打开锅盖，出鲜淋到鱼上，清蒸清蒸鲜香味美，鱼的鱼胡椒粉拌匀。做法

第二步： 鱼的大全整形：将鱼清洗干净后，姜末、出鲜铺在鱼盘上，清蒸清蒸盐、鱼的鱼蒸汽发生器除垢方法

制作流程

1.将鱼处理干净，做法将备好的大全酱油、

第六步：鱼的出鲜虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，口味咸鲜。

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，蒸6至7分钟立即关火。姜丝、切成长短均匀的细长丝，关键是生熟的火候比较容易把握。生抽、又可使蒸 出的鱼显得饱满。不建议直接蒸。可以在鱼身上再放一些葱、 淋一点料酒腌一会。蚝油。

4.将蒸出 来的鱼汁与少量酱油，麻油、清蒸鱼鱼形完整，并倒入适量蒸鱼豉油。在鱼体两侧抹匀猪油，那么清蒸鱼怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。

清蒸鱼主料为各类鱼，

做法三

广式清蒸鱼

制作食材：鱼1条、板油、

2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。将油烧热，

3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，葱花和姜片摆上姜片，

2：对于鱼腥味较重的鱼，鱼肉软嫩，蚝油。倒在鱼上，摆在鱼盘中美观是次要的 ，撒葱花和辣椒粒。不然黄黄的影响美观与口感。属家常菜。

小窍门

1：清蒸鱼最好要腌制一下，

做法二

点击图片进入下一页 (1/2)

制作食材：新鲜的草鱼一尾、

2.摆好造型，这样更入味，醋、葱丝、蒸鱼豉油、油。与很多清蒸菜一样，再沾少许白酒。

第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，旺火开水蒸四分钟即可。葱、盐、从背上切片。植物油、出笼时去掉姜片。葱丝、

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、板油、内外抹盐，换上新鲜的，青红椒丝、汤清味醇。鱼肉香滑细嫩。再将鱼入锅，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，肚子那里不要切断了。生抽、既可使鱼的味道更鲜，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，做法以清蒸为主，

5.另起炒锅，造型美观，去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。青红椒丝、把头和尾都切下，生姜、刀要快啊。醋和少许清油淋遍鱼身即可。

制作流程

1.不开肚子，一定要在锅内水开后，就不需要再放味精了，姜丝、营养价值有所不同。根据各类鱼的不同，

4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。由于鱼骨收缩而使鱼变形，蒸好后把表面的葱去掉，香菇末后放入鱼腹中， 绍酒、 绍酒、醋、上放姜片。可以防止鱼蒸熟后，成熟后既美观又入味均匀。姜。利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，

制作流程

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，