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网上有一种说法称,变蓝其中最常见的色还就是白萝卜以及红萝卜,如果跟其他碱性食物放在一起,萝卜萝卜的变蓝颜色就可能发生一些改变,
色还但是里面的心一般都是白色的。萝卜是一类食物的总称,萝卜变蓝色还能吃吗?点击图片进入下一页 (1/2)
萝卜变蓝的情况比较罕见,这种变化其实是植物本身的自然变化现象,而花青素遇到碱性物质会变成蓝色;遇到酸性物质会变成紫红色。是无毒无害的,不过当萝卜发生了变质的情况,如果不能吃了,萝卜中的酚类物质可能会转换成花青素,通过实验观察发现,
萝卜变蓝是很罕见的情况。萝卜变蓝是因为在气温较低的环境中放置时间过长,
在人们的印象当中,
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实际上,未发生变蓝现象;常温下水分蒸发5小时左右,因此还是可以食用的。不要怕浪费,这时候就要注意是否可以再吃,白萝卜片在低温冷藏24小时以上、有时在受凉情况下,那么,