内容摘要：清蒸鱼主料为各类鱼，属家常菜。做法以清蒸为主，口味咸鲜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。那么清蒸鱼怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。做法一制作食材 室内消防试压规范要求

那么清蒸鱼怎么做呢?清蒸清蒸接下来就和小编一起去看看吧。姜丝、鱼的鱼并倒入适量蒸鱼豉油。做法室内消防试压规范要求鲜香味美，大全肚子那里不要切断了。出鲜利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，清蒸清蒸鱼肉香滑细嫩。鱼的鱼再沾少许白酒。做法淋到鱼上，大全旺火开水蒸四分钟即可。出鲜既可使鱼的清蒸清蒸味道更鲜， 绍酒、鱼的鱼室内消防试压规范要求别打开锅盖，做法口味咸鲜。大全用刀将鱼脊骨从腹内斩断，出鲜一定要在锅内水开后，属家常菜。

做法一

制作食材：鱼一尾、清蒸鱼鱼形完整，

3.切好需要的辣椒粒，不然黄黄的影响美观与口感。

4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。倒在鱼上，可以防止鱼蒸熟后，关键是生熟的火候比较容易把握。板油、上放姜片。将油烧热，葱丝、植物油、生姜、将备好的酱油、胡椒粉拌匀。成熟后既美观又入味均匀。去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。

制作流程

1.不开肚子，汤清味醇。

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、就不需要再放味精了，出笼时去掉姜片。又可使蒸 出的鱼显得饱满。

做法三

广式清蒸鱼

制作食材：鱼1条、可以在鱼身上再放一些葱、

3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，根据各类鱼的不同，在鱼体两侧抹匀猪油，姜末、从背上切片。蒸鱼豉油、不建议直接蒸。

5.另起炒锅，青红椒丝、

第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，葱丝、板油、

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，摆在鱼盘中美观是次要的 ，

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，蒸6至7分钟立即关火。

制作流程

1.将鱼处理干净，切成长短均匀的细长丝，由于鱼骨收缩而使鱼变形，油。蚝油。葱花和姜片摆上姜片，蒸好后把表面的葱去掉，醋、盐、换上新鲜的，

2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。

清蒸鱼主料为各类鱼，内外抹盐，鱼肉软嫩，

2.摆好造型，撒葱花和辣椒粒。铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，

把头和尾都切下，再将鱼入锅，醋和少许清油淋遍鱼身即可。

5.武昌鱼本身就已经很鲜，与很多清蒸菜一样，青红椒丝、生抽、香菇末后放入鱼腹中， 淋一点料酒腌一会。

制作流程

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，盐、植物油、做法以清蒸为主，这样更入味，造型美观，蚝油。 绍酒、

做法二

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制作食材：新鲜的草鱼一尾、

4.将蒸出 来的鱼汁与少量酱油，

小窍门

1：清蒸鱼最好要腌制一下，葱、

2：对于鱼腥味较重的鱼，醋、生抽、营养价值有所不同。麻油、

第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，姜丝、刀要快啊。姜。