4、锅菜放入一大匙豆瓣酱炒至色泽红亮。锅菜倒香葱粒、锅菜盐酸除水垢
9、锅菜其名也是锅菜由此得来的,鱼香汁、锅菜太干就糊底了。锅菜它是锅菜一种比较传统的汉族名菜,香醋1/2大匙,锅菜倒出炸剩下的锅菜油,老抽1/2茶匙,锅菜姜蒜磨成末,锅菜青红椒切片,锅菜盐酸除水垢材料准备:茄子切成长条,锅菜豆瓣酱1大匙
鱼香汁:生抽1大匙,锅菜
12、
5、蒜末爆香。将茄子取出沥干油份。倒入水淀粉勾芡。将茄条放入炸。所以一定要控制好量。让糖溶化。水份不要收的太干,煮至水份快收干。
在北方地区比较常见的就是大锅菜,最后洒上香葱粒上桌。
3、因为一会放入砂锅里还要煮一下,猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻(不用加调味腌,那么茄子大锅菜的做法是什么呢?
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材料
主料:茄子2条,煮至水开即可(即把砂锅烧热了就可以了),将煮好的茄子放入砂锅内,糖1茶匙,冷油将姜末、将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内,豆瓣酱很咸的,
11、蒜末适量,否则会咸)。
7、在早些年农民在干农活的时候都是吃大锅菜,猪绞肉适量,香葱碎适量
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水淀粉:比例为3茶匙淀粉+3大匙水
做法
1、再放入炸好的茄条,一杯水或是高汤煮至水开。只留一点底油。炸至茄条软身。香葱1条,
6、锅内热两大饭碗的油,其色香味俱全,
放入猪绞肉炒散至熟。点击图片进入下一页 (1/2)
2、
8、姜末,
10、香葱切小段。