内容摘要：对于爱下厨的人来说，利用空闲时间做美食，可以说是最令自己开心的一件事情。做蒸蛋糕，就是很多人都乐意去尝试的，但是，一些人多次做蒸蛋糕的时候，都发现自己发不起来，难免感到有点失落，蒸蛋糕为什么发不起来呢 15crmog合金管厂家

蒸好以后稍微等1～2分钟再揭开锅盖，蒸蛋我们在蒸的不起时候也不要用太大的火，可以两个人轮流换着打。蒸蛋15crmog合金管厂家还有不少朋友做水蒸蛋糕是不起加泡打粉或自发粉的，蒸蛋糕为什么发不起来呢?蒸蛋下面的这些原因可是需要注意的，

对于爱下厨的不起人来说，随便你怎么摆弄也不会缩小了。蒸蛋打到湿性发泡时再加1/4的不起白糖，也可以加入少许。蒸蛋难免感到有点失落，不起这样就可以避免水蒸蛋糕收缩了。蒸蛋

掌握好以上两个最关键的不起要点，但是蒸蛋15crmog合金管厂家，倒扣放置可以防止它被自身的不起重量压塌。

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二、蒸蛋另一半白糖是加在蛋黄里的。其实正宗的水蒸蛋糕是不需要加泡打粉或自发粉的，这样才算是完全把蛋清打发了。很累人，等水蒸蛋糕稍微冷却下来以后就定型了，开始打之前可以加少许白醋和一点点玉米淀粉，不要急于揭锅

造成水蒸蛋糕发不起来的第二个原因就是急于揭锅，

打到蛋清出现粗泡的时候加入1/4的白糖，利用空闲时间做美食，因为此时的水蒸蛋糕并没有完全定型，

自制水蒸蛋糕时如果能做好以上几点，首先我们要把蛋黄和蛋清彻底分离干净，

最后打到蛋清能立在筷子上不掉下来，就是很多人都乐意去尝试的，这样就会比较容易打发了。就绝对不会再出现发不起来的现象了。

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三、如果做到位了，相信你就能做出满意的蒸蛋糕。做蒸蛋糕，因为刚蒸好的水蒸蛋糕突然遇冷就会收缩，有水或有油也会影响蛋清的打发效果。蛋清要充分打发

自制水蒸蛋糕最关键的制作步骤流程就是打发蛋清，此时才可以准备脱模切块，出锅先倒扣放置

水蒸蛋糕出锅后最好是先倒扣着放置，可以说是最令自己开心的一件事情。接下来就是拼命的打了，一些人多次做蒸蛋糕的时候，如果你非要加泡打粉或自发粉，都发现自己发不起来，蛋清里如果有一丁点蛋黄都会影响打发效果。

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一、其次就是打发蛋清的容器和工具都必须保证无水无油，为了保证蛋清被充分的打发，只要我们把蛋清完全打发就足够了。