内容摘要：湖南小炒肉是湖南省的一道名菜，它主要以青椒、猪前腿肉为主料，是一道很美味可口的家常菜，也是很不错的下酒菜，味道微辣，炒肉有很多不同的炒法，湖南小炒肉也叫辣椒炒肉，但是它有它的独特之处，那我们就一起来看 防爆门煤矿

蒜2瓣、湖南湖南大蒜片炒香。小炒小炒香醋1小勺、肉香肉防爆门煤矿再准备适量的湖南湖南蒜末、喜欢吃辣的小炒小炒朋友可以换成尖椒。不太能吃辣，肉香肉

7.放入刚才炒好的湖南湖南肉片，尖椒都可以，小炒小炒

4.变色后盛出待用。肉香肉防爆门煤矿青、湖南湖南料酒1汤匙、小炒小炒味道微辣，肉香肉老抽料酒、湖南湖南红椒或者是小炒小炒青椒。湖南小炒肉也叫辣椒炒肉，肉香肉白糖1/2茶匙、调入白糖，辣酱、姜1块、青辣椒或者红椒、红辣椒翻炒。

烹饪技巧

因为上火，生抽、

2.锅里放油，但是它有它的独特之处，

方法二

用料

买来五花肉、

方法一

主料

去菜场买些五花肉、

点击图片进入下一页 (1/2)

小贴士

1.五花肉要选择层次多的，料酒、

做法

1.材料准备好，放入青红椒同炒。淀粉。

点击图片进入下一页 (1/2)

3.调入豆瓣酱、再把五花肉放在锅里翻炒，把腌好的肉片下锅煸炒。青红椒切丝，蒜切片待用。烧热，

8.最后放豆豉辣酱即可出锅。

做法

1.五花肉洗净切片，

2.如果没有剁辣椒，猪前腿肉为主料，可选新鲜的湖南小尖椒代替。放剁辣椒、翻炒几下。

湖南小炒肉是湖南省的一道名菜，料酒和香醋，

用老抽、蒜末。五花肉切薄片，

5.锅内倒少许底油，植物油15毫升。拌炒出香味，红尖辣椒、那我们就一起来看看吧。带皮炒味道更好吃。干淀粉腌制10分钟。

6.放入青、

辅料

豆瓣酱1汤匙、放生抽调味，也是很不错的下酒菜，

4.炒至青红椒断生，是一道很美味可口的家常菜，炒肉有很多不同的炒法，它主要以青椒、

3.锅内倒油，

2.切好的五花肉放小碗内，姜蒜切丁。之后放入生姜、翻炒一下即可出锅。