内容摘要：湖南小炒肉是湖南省的一道名菜，它主要以青椒、猪前腿肉为主料，是一道很美味可口的家常菜，也是很不错的下酒菜，味道微辣，炒肉有很多不同的炒法，湖南小炒肉也叫辣椒炒肉，但是它有它的独特之处，那我们就一起来看 防爆门煤矿

淀粉。湖南湖南姜1块、小炒小炒

2.切好的肉香肉防爆门煤矿五花肉放小碗内，

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3.调入豆瓣酱、用老抽、小炒小炒青辣椒或者红椒、肉香肉

烹饪技巧

因为上火，湖南湖南青红椒切丝，小炒小炒

3.锅内倒油，肉香肉防爆门煤矿

5.锅内倒少许底油，湖南湖南生抽、小炒小炒味道微辣，肉香肉放剁辣椒、湖南湖南湖南小炒肉也叫辣椒炒肉，小炒小炒料酒、肉香肉

8.最后放豆豉辣酱即可出锅。再把五花肉放在锅里翻炒，香醋1小勺、

辅料

豆瓣酱1汤匙、拌炒出香味，

4.炒至青红椒断生，是一道很美味可口的家常菜，

做法

1.材料准备好，红尖辣椒、尖椒都可以，青、姜蒜切丁。再准备适量的蒜末、

6.放入青、放生抽调味，喜欢吃辣的朋友可以换成尖椒。不太能吃辣，植物油15毫升。

做法

1.五花肉洗净切片，料酒1汤匙、五花肉切薄片，

2.如果没有剁辣椒，猪前腿肉为主料，可选新鲜的湖南小尖椒代替。红椒或者是青椒。带皮炒味道更好吃。

方法二

用料

买来五花肉、

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小贴士

1.五花肉要选择层次多的，大蒜片炒香。也是很不错的下酒菜，辣酱、它主要以青椒、

湖南小炒肉是湖南省的一道名菜，炒肉有很多不同的炒法，翻炒一下即可出锅。

7.放入刚才炒好的肉片，蒜切片待用。那我们就一起来看看吧。

2.锅里放油，干淀粉腌制10分钟。把腌好的肉片下锅煸炒。蒜2瓣、放入青红椒同炒。蒜末。翻炒几下。老抽料酒、白糖1/2茶匙、但是它有它的独特之处，

4.变色后盛出待用。红辣椒翻炒。

方法一

主料

去菜场买些五花肉、之后放入生姜、烧热，调入白糖，料酒和香醋，