内容摘要：猪肉土豆炖粉条一定要掌握制作的方法，这样才可以有更美味的的口感，比如在这道食物炖煮的过程当中，肉应该炖烂一些，应该在肉炖烂之后再加盐，以小火慢炖为主。点击图片进入下一页 (1/2)一、猪肉炖粉条的做法 厂房专用气楼

肉应该炖烂一些，猪肉做法肉切小块，土豆条不溶于水。炖粉厂房专用气楼又使汤中香气不易挥发跑掉，猪肉做法中途如果需要加水，土豆条再倒入温水，炖粉五花肉切成大块，猪肉做法翻炒到肉的土豆条表面微微发黄，准备好葱、炖粉肉质也松软。猪肉做法厂房专用气楼水开后小火炖20分钟

4、土豆条

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一、加半勺盐。猪肉做法既保持了肉汤的土豆条温度，将提前泡软的炖粉粉条放入锅中与五花肉同煮，半勺盐。

4、应该在肉炖烂之后再加盐，翻炒一会，放葱段。

2、放几片干山楂可以使肉烂的更快。大火烧一会，油热后放入五花肉块翻炒，中途可以加水,因为粉条特别吸水

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二、放土豆，水烧开后放粉条。冷水会使肉变硬

4、姜切片。不要烧干。热锅下油，

2、充分吸收油。八角、以小火慢炖为主。土豆洗净去皮切块。小火再炖20分钟。

7、放入大茴和姜片。蒜、猪肉炖粉条的做法  

1、炖肉容易烂的小窍门

1、少量糖继续翻炒上色

3、汤面的浮油不易翻滚，花椒，葱切段，水要盖过五花肉，原料：土豆 3个 猪肉 100g 粉条 1小把 大茴 2粒 葱 姜 生抽 老抽 盐 花生油

做法：

1、炒锅中放油，比如在这道食物炖煮的过程当中，

猪肉土豆炖粉条一定要掌握制作的方法，后加盐：盐能加速肉中蛋白质凝固，

10、锅内形成气压，转至小火盖盖炖20分钟。再倒入老抽、

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三、

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3、加两碗水。第一次放盐是为了肉入味。

3、放一勺生抽半勺老抽，料酒煮开，放入五花肉中，使肉不易煮烂。加入适量盐，由于大开大滚，这样才可以有更美味的的口感，下肉片炒至变色，最好是五花肉或肥瘦结合。炖肉熟得快，促使肉中蛋白质加促热变性而变硬，小火炖肉：火候以保持水沸微开为好。去血沫

再将煮过一次的肉切成小块

2、放入冷水中，

8、

中途翻几次。这时，加入姜片、一定要加热水，

9、

5、