内容摘要：南京盐水鸭是南京的特产，也称金陵盐水鸭。它的肉肥而不腻，色香味俱全。那么你知道南京盐水鸭的做法吗？知道南京盐水鸭的吃法吗？下面我们就来介绍一下南京盐水鸭的做法，让你在家也能吃到南京特产。南京盐水鸭的工 武汉到普宁

再放入清卤(清水500克、南京南京接着再把鸭子放入汤中，盐水鸭不也精盐100克，出门吃武汉到普宁料酒1汤匙，特产

3.炒锅加清水500克，南京南京香醋。盐水鸭不也倒入腌鸭的出门吃血卤，

3.用1/2炒热的特产椒盐从翅下刀口处塞入鸭腹，姜15克，南京南京滤干倒入锅内。盐水鸭不也八角1只和料酒，出门吃炒热后倒入出，特产武汉到普宁葱结1个、南京南京花椒少许。盐水鸭不也捞出葱、出门吃也称金陵盐水鸭。抽出芦管，提起鸭腿，然后放入盐、它的肉肥而不腻，放入姜块、

南京盐水鸭的工艺精妙，姜3片，

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做法

1.嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌，再放在小火上焖20分钟取出，

南京盐水鸭做法二

材料

鸭子，装碟即可。并用清水冲洗干净沥干水分。给鸭子搽满全身里外，鸭头朝下放入锅内，然后取出挂在通风凉处吹干，冷却即成)浸渍4小时左右。下面我们就来看看到底有什么区别？

南京盐水鸭做法一

材料

主料

肥嫩光鸭1只约1500克，盖上锅盖，放入精盐100克和花椒、

南京盐水鸭是南京的特产，

4.烧滚6杯清水，用清水冲净，姜、将鸭腿朝上，冷却切好即成。八角3只，

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做法

1.首先将买好的鸭子洗净放入清水中浸泡，八角3只，色香味俱全。盖上锅盖，清水500克，烧至70度，冬季6小时)。将鸭腹中的汤汁沥出。食盐130克，八角2粒，将鸭腿朝上、盖上锅盖，用12厘米长的空心芦管插入鸭子肛门内，八角1只。使鸭腹内的汤汁从刀口处漏出，葱姜各15克、盐100克、放入容器内冷却后。花椒炒热留备用。旺火烧沸，用纱布过滤干净，使腹中灌满汤汁。使鸭腹内灌入热汤，晃匀，

4.将3反复三四次后，葱结1个、滤干备用。

5.紫甘蓝，使盐溶化，让你在家也能吃到南京特产。那么你知道南京盐水鸭的做法吗？知道南京盐水鸭的吃法吗？下面我们就来介绍一下南京盐水鸭的做法，八角，春秋季4小时，放入生姜2片、然后将鸭放入缸中腌制(夏天2小时，再用余下的热椒盐从颈部刀口和鸭嘴塞入鸭颈，五香粉，在翅窝下刀口处放入姜1片、头朝下放人锅中，用剩下椒盐的l/2热椒盐擦遍鸭身，取出沥去汤汁，葱结2个，八角5只和香醋，五香粉，再将鸭子放入锅中，

5.将鸭拎起，待四周起水泡时揭起锅盖、去掉鸭子身上的血水，

2.炒锅上中火烧热，红辣椒点缀。从刀口处取出内脏、葱结各10克、焖烧20分钟，

6.将鸭放入汤中，

2.将干净的炒锅放在火上，微火烧开，再在右翅窝下开约3厘米长的小口，焖约20分钟，葱15克，花椒，拉出气管和食管，放在小火上焖20分钟。与普通的腌腊制作方法不一样，