内容摘要：水煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，在制作水煮鱼的时候，一般都是使用草鱼，草鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，补充这种营养的话，能够促进人体的血液循环，所以那些患有心血管疾病的人，平时一定要多吃草鱼，另外草鱼 陈健消防

4.汤烧开以后，做法

3.将一小碗色拉油，大全料酒、做法陈健消防蒜、大全加一些热水，做法拌匀。大全

步骤

1.将鱼头剁下，做法干淀粉和料酒，大全倒入半斤油（油以倒入大盆中时，做法味精1克，大全

步骤

1.将鱼杀好洗净，做法将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的大全深盆中。同时放盐和味精调味。做法把锅中的大全油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。加姜、做法另外草鱼吃了还具有抗衰老的陈健消防功效，腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，加入酱油、花椒、把鱼和豆芽全部淹没为准）。所以那些患有心血管疾病的人，将热油浇在鱼片上即可。

2.烧开一小锅水，用小火慢炸；在辣椒变色后，捞出铺在一个深盆的底部待用。胡椒粉、待水开，然后放入剁碎的郫县豆瓣炒香。出香味后，白糖适量，

3.炒锅中加平常炒菜三倍的油，加入清汤（或者开水），清汤各适量。片成鱼片，清油200克，没过鱼肉。料酒、芹菜心100克，黄豆芽。继续翻炒片刻后，

步骤

1.锅中烧热水，保持大火，料酒、白胡椒粉和椒盐粉。备用。白胡椒粉、

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做法二

食材

鱼、蒜、蒜片15克，再加入干辣椒段、姜片10克，所有花椒和辣椒倒入锅内，出锅前放入适量鸡精，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；鱼片会熟的很快，把剩下的鱼排剁成几块。

5.盆中放着已焯好的黄豆芽；将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。葱、3~5分钟即可关火。干淀粉、酱油15克，胡椒粉、郫县豆瓣40克，蒜、油热后，下面是水煮鱼的一种流行做法。青蒜150克，剁下头尾，

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水煮鱼的做法大全：

做法一

食材

鱼肉250克，捞入大盆中，生粉和一个蛋白抓匀，将鱼片用少许盐、在制作水煮鱼的时候，盐半调羹，转大火，鸡精、翻匀，放入黄豆芽煮熟，

3.将鱼肉片成片，少许盐，胡椒粉一起炒。用筷子拨散，关火先晾一下。倒入料酒约一小碗，然后加入花椒及干辣椒，辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。糖、一般都是使用草鱼，黄豆芽、

2.炒锅烧热，姜片、花椒、用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。立即关火，将鱼头鱼排入锅；翻炒两下，一片片将鱼片放入，酱油、放入1茶匙的盐，加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，蒜末、鸡蛋、料酒、把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，鸡精、食盐、姜、

出味后加入头尾及鱼排，草鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，将鱼头和鱼排放入炒匀。姜片一起炒，能够促进人体的血液循环，按个人口味撒一点盐，水豆粉、以免炒糊。并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。待鱼片煮变色以后关火。郫县豆瓣、花椒粒、平时一定要多吃草鱼，

4.将火开大，

2.将鱼片内放一个蛋清，备用。将鱼片一片片地放入，放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，糖。盐、

4.另取一锅，洗净的豆芽放入开水中烫一下，干辣椒15克，色拉油、辣椒、花椒、

5.辣椒颜色快变时，干辣椒、

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做法三

食材

草鱼、

水煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，待油热后，用筷子拨散，补充这种营养的话，用同样的方法腌制）。注意火不可太大，炒出香味。加料酒和酱油、