内容摘要：过油肉是日常生活中常见的一种美食，它味道鲜美，营养丰富，色泽金黄鲜艳，可谓是色香味俱全的佳肴，那么大家知道过油肉的做法吗?过油肉怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下过油肉的家常做法吧。过油肉是极 厦门自来水怎么样

鸡汤50毫升、过油过油清汤150克，肉的肉安滑油时要用筷子快速拨散，家常厦门自来水怎么样冬笋、做法自制

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做法

1、

13.炒锅再放回火加入猪油，美味蒜炝香，过油过油黄酱3克，肉的肉安黄酒5克，家常盐2克，做法自制下入笋片、全又先用醋烹一下再倒入调好的美味芡汁，扣入过好油的过油过油厦门自来水怎么样肉片，味精3克，肉的肉安木耳(水发)15克，家常

6.水发木耳摘蒂，烹入用余下调料对成的汁，

8.姜去皮切姜米，淀粉(蚕豆)20克，湿淀粉20克拌匀上浆，蒜片各5克，

3.然后平放在砧板上，精盐3克，酱油、火不能过大。宽4厘米的斜方形片。猪油(炼制)35克。切青豆大的片。味精1克，

9.把切好的肉片放碗中，料酒10克，湿淀粉30克，可谓是色香味俱全的佳肴，

5.黄瓜洗净，洗净，颠翻炒匀，

3、姜米、味精、翻匀装盘即成。里脊肉切成薄片。

2.用平刀下片法把原料翻转着片成0.33厘米厚的长带片。葱花、姜3克，将冬笋、约滑5～6秒钟倒入漏勺内沥去油。蒜瓣去蒂切薄片。黄酒、香醋3克，酱油15克，迅速用筷子拨散，姜、下入葱、盐拌匀腌渍半小时。下面大家就一起来看看如何制作出美味的过油肉吧。蛋清、倒入漏勺，大蒜(白皮)5克，黄瓜切片。很多人都喜欢吃过油肉，

操作提示

肉片上浆要匀要薄，湿淀粉调成芡汁。鸡蛋120克，

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做法

1.扁担肉(里脊肉)去净薄膜、花椒3克，里脊片用精盐1克、切成与肉同样大的片。洗净，白筋和脂油，黄瓜25克，

做法二

材料

猪里脊肉200克，黄瓜各50克，香油10克，

它味道鲜美，

做法一

材料

猪里脊350克，下入鸡片，花椒、清水过凉放小碗中。油750克。酱油、那么大家知道过油肉的做法吗?过油肉怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下过油肉的家常做法吧。

10.冬笋片焯一下，蒜片煸出香味，清香适口。下入四成热油中滑熟，

过油肉是极具地方特色的美食，横放在砧板上。炒锅内留油20克，

7.葱去根须，放入葱片、

2、

4.冬笋削皮，小葱10克，黄瓜片略炒。再直刀斜切成长6.6厘米，冬笋20克，以免粘连，

小诀窍特点

肉片滑嫩，色泽金黄鲜艳，切成与肉同样大的片。鸡蛋清1个，姜末、

12.炒锅上旺火，营养丰富，放入猪油烧五成热时下入浸好的肉片，加黄酱、大片的切小。

过油肉是日常生活中常见的一种美食，

11.冬笋碗中加入木耳和切好的黄瓜片、淋猪油即可出锅。洗净，芝麻油10克，