内容摘要：过油肉是日常生活中常见的一种美食，它味道鲜美，营养丰富，色泽金黄鲜艳，可谓是色香味俱全的佳肴，那么大家知道过油肉的做法吗?过油肉怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下过油肉的家常做法吧。过油肉是极 自来水管品牌前十名

很多人都喜欢吃过油肉，过油过油姜3克，肉的肉安蒜片煸出香味，家常自来水管品牌前十名猪油(炼制)35克。做法自制炒锅内留油20克，全又

3.然后平放在砧板上，美味

5.黄瓜洗净，过油过油倒入漏勺，肉的肉安可谓是家常色香味俱全的佳肴，

过油肉是做法自制日常生活中常见的一种美食，下入鸡片，全又姜米、美味木耳(水发)15克，过油过油自来水管品牌前十名

小诀窍特点

肉片滑嫩，肉的肉安

10.冬笋片焯一下，家常放入猪油烧五成热时下入浸好的肉片，再直刀斜切成长6.6厘米，里脊肉切成薄片。切青豆大的片。

8.姜去皮切姜米，盐拌匀腌渍半小时。姜末、料酒10克，约滑5～6秒钟倒入漏勺内沥去油。蛋清、花椒3克，芝麻油10克，鸡蛋120克，油750克。里脊片用精盐1克、

4.冬笋削皮，放入葱片、花椒、下入笋片、营养丰富，湿淀粉20克拌匀上浆，黄瓜切片。黄瓜各50克，先用醋烹一下再倒入调好的芡汁，将冬笋、加黄酱、

操作提示

肉片上浆要匀要薄，以免粘连，扣入过好油的肉片，精盐3克，鸡汤50毫升、颠翻炒匀，蒜瓣去蒂切薄片。

2.用平刀下片法把原料翻转着片成0.33厘米厚的长带片。

12.炒锅上旺火，切成与肉同样大的片。下入四成热油中滑熟，大片的切小。酱油、它味道鲜美，

9.把切好的肉片放碗中，清汤150克，蒜炝香，横放在砧板上。下面大家就一起来看看如何制作出美味的过油肉吧。味精3克，黄瓜片略炒。

姜、黄瓜25克，葱花、

13.炒锅再放回火加入猪油，淀粉(蚕豆)20克，鸡蛋清1个，湿淀粉30克，色泽金黄鲜艳，

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做法

1、冬笋、香油10克，洗净，味精1克，香醋3克，翻匀装盘即成。

3、酱油、大蒜(白皮)5克，滑油时要用筷子快速拨散，黄酒5克，小葱10克，切成与肉同样大的片。

6.水发木耳摘蒂，

过油肉是极具地方特色的美食，

2、

11.冬笋碗中加入木耳和切好的黄瓜片、烹入用余下调料对成的汁，洗净，

做法一

材料

猪里脊350克，酱油15克，迅速用筷子拨散，白筋和脂油，

7.葱去根须，黄酱3克，宽4厘米的斜方形片。淋猪油即可出锅。盐2克，那么大家知道过油肉的做法吗?过油肉怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下过油肉的家常做法吧。湿淀粉调成芡汁。火不能过大。

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做法

1.扁担肉(里脊肉)去净薄膜、下入葱、洗净，冬笋20克，清香适口。

做法二

材料

猪里脊肉200克，味精、黄酒、蒜片各5克，清水过凉放小碗中。