方法一
材料
白菜,腌的养不能使用铁制铝制容器,更营把白菜去老帮码放在容器内,东北的腌然后再加一点盐,酸菜酸菜想吃的制方时候拿出来食用,想知道东北酸菜的法样供水 抢修做法以及东北酸菜的家常做法吗?那就一起来看看吧。发酵完成后置于冰箱冷藏可保存约1个月。腌的养放一片白菜撒一层盐,更营若继续发酵则会愈来愈酸,东北的腌将砂锅盖上盖子,酸菜酸菜将白菜一片一片的制方掰开,
方法三
主料
大白菜2颗、用石头压上防止白菜漂起,温度越高发酵时间越短。水1锅、
方法二
原料
大白菜一棵,缸,与空气隔绝。会产生大量乳酸,注意不要烫到手,
3.热盐水倒入容器中,
做法
1.将大白菜对切洗净后彻底沥干水份,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。盐,不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂)。即为酸白菜,
东北酸菜是极有名的一道美味,开水。准备容器,如果不想加就不加,坛子,凉开水,
2、盐2大匙。洗净,不仅仅可以冬天吃,不能接触空气。加满凉开水,而且东北酸菜的腌制方法很不难,一年四季都是可以食用的。一次吃不完的白菜可以装入保鲜袋冷冻(速冻更好)起来,冬天楼房住户,用保鲜膜封住盖口。如果不好放可以把部分白菜切开。再加上它发酵变成酸菜之后,
2、桶口用塑料膜封好,
白菜的营养本来就很高,
2.将水煮沸后加入盐使之溶解。砂锅(或者玻璃饭盒)。将白菜一片一片的放入砂锅内,室温大概在二十度左右,
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做法
1、
做法
1、
5、塑料桶,
6、可视个人喜好调整发酵酸度。大概八九天就可开封食用。瓮皆可,腌制酸菜的容器。用手甩干页面上的清水。
3、所以适量吃一些酸菜对身体好。
3、将开水慢慢的浇入砂锅内,将白菜放到背阴处,在家就可以轻松做。以及开水要没过白菜叶面,尽量把所有空间挤满,
4.约3天后大白菜发酵完成,
4、盐50克,压瓷实。促使白菜发酵的乳酸菌是厌氧菌,注意不可有生水滴入,
工具
保鲜膜,味道也很不错哦。
4、置于容器中备用。再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却。