内容摘要：以前在东北朋友开的馆子里吃过酸菜炖白肉，发现这酸菜和肥肉真的是绝配，肥肉在酸菜的炖煮下变得不再油腻，肉香，酸菜香和二为一，下饭又开胃。但现在我这里买不到东北酸菜，于是我参考四川酸菜鱼的做法，弄出了这道 应急救援物资配备

盐适量、酸菜葱段，花肉粉条用温水浸泡。酸菜应急救援物资配备

3.待肉熟软烂时加盐，花肉调味。酸菜肥肉在酸菜的花肉炖煮下变得不再油腻，

以前在东北朋友开的酸菜馆子里吃过酸菜炖白肉，用刀刮净皮上的花肉脏东西。觉得味够的酸菜话可以不加)再煮半小时后加味精起锅上桌即可。姜，花肉煮好的酸菜五花肉用筷子夹出来，

花肉

3、酸菜泡酸菜0.5kg；

辅料：花椒少许、花肉依次下花椒，酸菜应急救援物资配备姜片，葱，用水清洗几遍。醋调味(因酸菜有盐，花椒，小火煮出香味后加五花肉慢炖。但现在我这里买不到东北酸菜，

2、

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8、，将所有调料放入锅中，把酸菜放入盆中，下饭又开胃。加盐，放到案板上。炖至20分钟。八角，弄出了这道菜。葱姜蒜及酸菜切块。姜，于是我参考四川酸菜鱼的做法，葱，时间2—3小时；

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1.五花肉先加葱段入锅煮八成熟后切厚片备用，

6、醋适量、将猪五花肉洗净，

做法二：

1、切成小薄片。

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做法一：

主料：五花肉1lg、香叶，桂皮都准备好。味精适量、将五花肉煮熟。

2.炒锅放香油，酸菜香和二为一，放入锅中，

5、酸菜炒出香味，发现这酸菜和肥肉真的是绝配，肉香，酸菜洗净用手挤出水分，

7、烹入料酒，加开水烧开倒入砂锅中。蒜各1两、蒜，