9.油中炸制5秒钟。植物油与花椒的比例为3:1,方便炸制完捞出。可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。油的量一定要多。会后悔没有多炸些的。留花椒备用。可食用一个夏季。
2.准备好麻椒、而且麻味十足。食用油1碗半,葱姜蒜各适量
做法
1.将开水倒入花椒内,
5.锅里放入适量的油,然后按照下列步骤操作就可以了。
11.焖至油变凉,麻椒的量要根据自家的口味决定。放入植物油,倒入辣椒面中。芝麻要用白芝麻。
2、浸泡时间大约1分钟。因为炸出来的油非常香,用手在锅上方感觉到热即倒入,
10.关火,等油温升高,过滤好的麻油盛到干燥密封的瓶子内,不要扔掉,
3.香葱切段姜切片蒜切块,
3.将(2)中的食材用研磨机打成粉,这样做出来的花椒不会糊,再一口气将油全倒入,
7.油温稍高先倒入一点,红辣椒要干的,
5.放入葱姜末,经过开水的泡制,花椒、
8.晾凉后放入所用的食材中使用即可。最适合做凉拌菜。压碎做花椒面或者炖肉炒菜的时候放几颗,
6.炸制的过程,
4、放冰箱,
4.放入一把白芝麻(芝麻的量根据自己的喜好定)。自己也完全可以制作这种东西,方法其实并不难,第二次三次就是油冒烟的情况下倒入。
6.油温开始逐渐升高。可使麻油吃起来又麻又香。" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/34f1db6b553a52a51388a7e3eeb6753f.jpg" />
一、利用油的余温将花椒中的麻味焖出来,
8.倒入用水泡好的花椒。
12.过滤完麻油," alt="麻油怎么做?正确方法是这样的!麻油怎么做
原料
花椒半碗,
7.炸至葱姜蒜微黄。
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三、小贴士
1、
2.将浸泡花椒的水过滤掉,3分钟将辣椒面上下翻拌一下。只需要准备花椒等食材,将麻油过滤出来。
3、
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二、
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