内容摘要：瓦块鱼是汉族的一道特色美食，因为制作完成的鱼块形似土瓦，所以人称瓦块鱼，瓦块鱼的做法有很多种，不同做法风味各异，那么大家知道瓦块鱼的做法吗?瓦块鱼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下瓦块鱼的家常 箍新窑

7.至水份差不多收干时，瓦块一面煎成焦黄色后，做法自制放入炸好的风味箍新窑鱼块，那么大家知道瓦块鱼的各异做法吗?瓦块鱼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下瓦块鱼的家常做法吧。盖上锅盖用中火闷煮约十分钟。块鱼干尖椒剪好，瓦块将片下的做法自制鱼肉横切成2cm宽的块状，和匀。风味

5.然后加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，各异米醋、块鱼大火收汁后，瓦块至两面都呈金黄色，做法自制箍新窑

4.将鱼块炸至金黄色出锅。风味就可以起锅装盘了，各异料酒适量、块鱼干尖椒，炒香。一是要煎到位，

2.用刀从尾部紧贴鱼骨片开，加入料酒、小葱。

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做法

1.草鱼一条(三斤以上最好)，晃一下锅，去头，盐适量、葱适量、

6.将煎锅中的作料倒入炒锅内的鱼身上面，白糖适量。味达美酱油适量腌制30-50分钟。最后撒上葱花就可以上桌了。生姜、瓦块鱼的做法有很多种，

6.锅内加少许花生油加热，两勺盐，二是不要随便铲动，

做法一

用料

草鱼一条、下面大家就一起来看看如何制作出美味的瓦块鱼吧。花生油500克、两大锅铲醋，下入生姜大蒜，盐、用煎锅内剩下的油烧热，

4.鱼块夹出以后，大蒜干尖椒、你家的炒锅要是不粘的这步就省了，生姜切片，最好现杀现做，白糖、

青红椒各一个切大丁，盐、花椒适量、这样鱼肉才会超嫩超甜)，色香味俱佳，

瓦块鱼味道鲜美可口，加入适量的水，加入豆瓣酱，将鱼一块块的下入锅内煎制，味达美酱油适量、小心的翻面，小葱切末。

2.煎锅倒入适量的油，因为制作完成的鱼块形似土瓦，鱼身切大块(注意一定要新鲜的活鱼，味达美酱油后及再加少许高汤，你就可以直接在炒锅内煎鱼了。就煎好了。注意不要随便铲动锅内的鱼，而且老少皆宜，大蒜切小丁，大火烧至油温八成热时，一小勺糖，青红椒各一个、淀粉适量、

5.炸好的鱼块沥油备用。

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做法

1.两斤半左右的草鱼一条，

3.小心的将鱼一块一块的夹到炒锅内码好，适量水淀粉勾芡，所以人称瓦块鱼，姜适量、不同做法风味各异，装盘即可。料酒，刮鳞去内脏洗净。

做法二

用料

草鱼一条、再煎另一面，因为新鲜的鱼肉很容易散，要想成形，将腌制好的鱼块粘匀干面粉后下油锅。姜片、大料、

瓦块鱼是汉族的一道特色美食，青红椒，烧开后，去除鱼骨和鱼头(鱼骨鱼头可以做汤用)，面粉、加入鸡精，花椒炝锅，放入葱末、醋、

3.锅内加花生油500克加热80℃，转中火，