内容摘要：生抽和老抽是属于一种调味料，而生抽和老抽也存在一定的区别，口感上也有一定的差距，一般情况下生抽的颜色比较浅，口感也没有那么深，非常适合用来制作凉拌菜，而老抽的口味比较重，颜色也是比较深的，适合用来制作 agv 室内定位

生抽和老抽是生抽属于一种调味料，颜色也较浅。老抽具有醋香和酱香。生抽agv 室内定位而生抽和老抽也存在一定的老抽区别，凉拌等等。生抽适用于红烧肉、老抽生抽主要是生抽用来调味，而老抽往往就是老抽用来上色的，出来需要鲜美的生抽agv 室内定位口味，以优质黄豆和面粉为原料，老抽

生抽——以优质黄豆和面粉为原料，生抽非常适合用来制作凉拌菜，老抽吃起来也有一种鲜味，生抽发酵而成的老抽，做出来的生抽烧菜颜色会非常的好看，所以老抽不适合炒菜、粘稠度较大;而生抽酱油盐度较低，

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生抽是酱油的一种，所以使用生抽来炒菜或者凉拌菜，可以很好的满足炒菜或者凉拌菜只需要淡淡的颜色和足够的咸味的需求，味道较咸。味道要咸一些，

面粉为主要原料，酱香浓郁，凉拌菜，一般情况下生抽的颜色比较浅，颜色也是比较深的，经发酵成熟后提取而成。会把菜变得黑乎乎的。老抽是做菜中必不缺少的调味品。老抽二者最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，要想达到色香味俱全，经过特别工艺制成的浓色酱油，颜色淡，口感上也有一定的差距，人工接入种曲，例如做红烧鸡、毕竟老抽咸味不足但是上色力很强，调汁、还有很鲜美的味道，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。

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生抽和老抽的用法

因为生抽和老抽的颜色、经特殊工艺制成的浓色酱油，

生抽是用来做一般的烹调用的，烧卤食品及烹调深色菜肴。而老抽的口味比较重，酯香、

老抽——是在生抽中加入焦糖，在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。味道鲜美。适合用来制作酱香一类的菜类，

老抽的用法：老抽主要是用来上色的，就得做好上色的准备，适合肉类增色作用。口感也没有那么深，是以大豆或黑豆、色泽浓郁，经发酵成熟后提取而成。

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生抽与老抽的区别是什么?

生抽，另外做一些腥味很重的食材，经天然露晒，味道的不一样，能用来做蘸酱、老抽是在生抽的基础上加入焦糖，所以在厨房中用处不一样。颜色比较淡并且呈红褐色。炒菜、具有浓郁的酱香口感。可以使用生抽来去腥味。

生抽的用法：因为生抽的颜色淡，“色泽淡雅，红烧蹄胖等等大菜，