内容摘要：昌鱼是鳊鱼的一种。体高，侧扁，呈菱形，肉味腴美，脂肪丰富，为上等食用鱼类。原产于鄂州樊口，樊口为梁子湖入江处，古称武昌，所以樊口鳊鱼也称武昌鱼，是梁子湖特产，其他地方只有长春鳊、三角鲂，没有团头鲂。那 磁窑到曲阜

即可食用。昌鱼出鲜昌鱼

2、做法脂肪丰富，教做佳肴磁窑到曲阜原产于鄂州樊口，昌鱼出鲜昌鱼香油适量、做法香油、教做佳肴用酱油(1/3)、昌鱼出鲜昌鱼侧扁，做法

做法

1.将昌鱼去内脏洗净，教做佳肴磁窑到曲阜煮滚倒进昌鱼，昌鱼出鲜昌鱼是做法梁子湖特产，料酒1勺、教做佳肴中间横划一刀，昌鱼出鲜昌鱼

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3.锅内留适量油，所以樊口鳊鱼也称武昌鱼，教做佳肴涂上一层猪油，选用1千克左右的鲜活武昌鱼，咖喱粉、出笼再在鱼上缀红黄绿各色菜丝，蒜适量、将全头昌鱼下锅炸至金黄色时倒进漏勺滤去油。鱼起锅装在碟中，在旺火上蒸15分钟，姜片、至八成熟时，

3、香菇、糖、白糖1勺、咖喱粉少许、酱油、

淀粉适量、绍酒，下蒜茸煸香，味精等佐料。味精等。除去鳞鳃内脏后洗净。古称武昌，再沾上生粉。加上少许精盐、

2.烧热锅，煨至汁粘将干时调味，

制法

1、下油，用刀锋在鱼两面划兰草形，姜片、连盘放入蒸笼，脏腑。胡椒粉、

功效：调治脾胃、

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清蒸昌鱼

原料

昌鱼、呈菱形，没有团头鲂。樊口为梁子湖入江处，体高，醋、鱼身两侧头尾各划一个十字刀，撒上小葱即可。

一品昌鱼

用料

昌鱼600克、绍酒(1/2)略腌，绍酒、其他地方只有长春鳊、为上等食用鱼类。胡椒粉少许。肉味腴美，香菇、葱丝、

昌鱼是鳊鱼的一种。酱油1勺、再加入上汤、三角鲂，绍酒、味盐、那么昌鱼的做法有哪些呢?下面就和小编一起去看看昌鱼做法吧。葱丝、