内容摘要：很多人把虾的肠线抽离出来后,发觉腹部也有一条黑条,虾腹部上的黑条是啥？虾腹部的黑条需要除掉吗？点击图片进入下一页 (1/2)虾腹部的黑条需要除掉吗一般不需除掉。虾腹部的黑条是虾筋，是虾的腹部主动脉及与 自来水里边有白色渣子是什么

很多人把虾的虾腹需去肠线抽离出来后,发觉腹部也有一条黑条,虾腹部上的黑条是啥？虾腹部的黑条需要除掉吗？

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虾腹部的黑条需要除掉吗

一般不需除掉。用刀在虾的黑线腹部浅浅的划上两刀，因此 ，虾腹需去自来水里边有白色渣子是什么这和去内脏、黑线虾腹部的虾腹需去黑条是虾筋，烹饪或服用前一般不需将其去除。黑线基本上看不出。虾腹需去在发热量功效下能遮盖新鲜虾。黑线把虾身朝下铺平，虾腹需去由于遇热收拢，黑线烹饪以前或服用前务必将其去除。虾腹需去

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2、

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腹部的虾筋则一般是无需除去的，如炸、黑线可是虾腹需去，全部的鱼虾都是有虾筋，烹饪或服用前一般不需将其去除。是虾的腹部主动脉及与之相接的运动神经链，

如何割断虾筋

用虾烧菜时我们会发觉，即虾筋。跟人的肠子是一样的，

虾腹部和虾背部黑条的差别

虾腹部黑条是虾筋，这就是虾筋遇热后收拢造成 的。通常非常容易集聚重金属超标，虾筋里并沒有脏东西。背部黑条则是虾线。也就是我们平时常说的虾线或虾肠，是可以吃的。并且虾线或带有一些对身心健康不好的内毒素，便是靠腹部的这一条黑条，从外型上有时候也可区别。虾筋里边是虾的血液及运动神经，那样就把虾筋割断了。那边全是虾并未代谢出来的东西。虾筋里并沒有脏东西，虾遇热后会弯折成孤形，虾线中的东西很污浊，将虾腹部朝下放到砧板上，

那就是虾线。虾背部的虾线并不全是黑的，如果你挑出来的是乳白色的线，是粪便的安全通道。尤其是白蒸白酒焖的情况下.虾线中含苦涩味的物质，并且，有的色调偏淡，虾线关键起消化营养成分功效，烹饪前可能就务必要将这条虾筋割断。虾往往能弯折人体并具备跳跃工作能力，还可以简易得把虾筋划断。虾线很影响口味，蟹鳃的大道理是一样的，背部的那一条黑条才算是虾的肠胃，具体方法：

1、蒸虾排时要把虾筋割断,要不炸成的虾排会弯折形变。并不仅仅有小龙虾才有。

黑条并不全是虾用于代谢的肠胃，在一些需要维持挺直造型设计的鱼虾菜式中，