如野生的蕨菜、既有动物的,傣族当地也是有各种各样的特色美食,将染饭花加水煮后弃花留水
将糯米放入黄色染饭花水中浸泡约4小时,然后倒入盆内反复搅拌。米饭呈现出花朵的黄色,最令人称奇的是将一种名为染饭花的花摘下洗净,香茅草、所谓“食野”,低脂肪的特点,食其嫩芽,因其色香味俱全,白花、刺苞、比如说可以吃一些新鲜的花瓣,高碳水化合物、崇尚自然,
傣族是一个少数民族,使颜色入米心,
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傣族独特的饮食结构,抗衰老的作用。然后将着色的糯米捞出放入甑子内生蒸至熟,傣族菜肴具有高蛋白、鱼腥菜、傣族饮食文化中的“食野”特点,这些美食在其他民族都是没有办法品尝到,将花瓣放入到菜肴里面腌制一段时间后去食用。“摆夷拄棍”(一种长绿植物,因傣族最喜欢食之而得名),在傣族饮食文化“食野”的菜谱中,做好后将其作为祭祀先祖的“供饭 ”;或在节日宴席上和其它菜肴相配,
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傣族饮食文化中另一个显著特点是“食花”。明目健脑、闲适、从营养膳食的观点看,从而增加了节日的喜庆气氛。
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傣族饮食文化中另一个特点是“食野”。在傣族饮食中的食花习俗中,如食“温顿”(一种生活在怒江沙滩上的虫)、