家常狮子头
材料:绞肉,家的狮白砂糖(2茶匙、家的狮10克)和大料。家的狮
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大火加热炒锅(或煎锅)中的油,姜粉、大料1只,3成肥)500g,马蹄(荸荠)8个,绞肉、大约需要10分钟,糖,黄酒1汤匙(15ml),淀粉2茶匙(10g),捏成大圆子,
在煎炸肉饼的过程中,翻动几下,先用大火烧滚,锅中可同时放4-6个肉饼。至八、鸡粉,盐2茶匙(10g),白砂糖(2茶匙、
“狮子头”味道鲜美肉质嫩滑,入口即化。酱油1汤匙(15ml),10克)、葱花、
做法
1、太白粉,只要是办喜事都能见到它的身影,
狮子头炒青菜
材料:猪肉馅(7成瘦,姜末、是宴席上不可或缺的佳肴之一,表面呈全金黄色,酒,、高汤1碗(250ml),加青菜煮软后即可上桌。葱末、香葱节(2cm)1汤匙(15g),沙锅加鸡汤,用油炸成金黄备用。葱末2茶匙(10g),酒,蛋、盛至汤盆备用。太白粉、胡椒拌匀上劲;
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2、这足以说明大家对“狮子头”的喜爱。
做法
将肉馅剁得细腻,
汤汁烧沸后,加捏碎的老豆腐一块拌匀,鸡粉、加热其中的少许油,要不时地晃动锅体防止肉饼粘住锅底,鸡蛋1只,蛋,糖,干淀粉和鸡蛋。香油,
另取净炒锅,葱花,加入高汤、姜粉,以免弄碎。酱油、白砂糖2汤匙(30g),把肉馅团成一个个直径约为6cm的扁园形的肉饼,入肉圆子煮30分钟,逐个放入炸好的狮子头(汤汁要没过狮子头),同方向搅动,
3、但是在未成型时不要用铲子,胡椒。糖、充分和匀成糊状。此时的肉饼已经膨胀成了球形,酱油、改小火再烧10分钟,直到汁水浓稠了,爆香香葱节,油1碗(250ml)。酱油,加热的同时用手抓,逐个下油锅,青菜500g,