面包材料
汤种84克,继续揉至面筋扩展.收圆入盆做基础发酵至两倍大,上下火烤20分钟后再倒换上下托盘(为的是下盘上色)烤10分钟即可。现在只需揉3分钟就醒20分钟,
面包
材料
鸡蛋,水85克,全蛋30克,
5.放入土司模中,糖、
3、盐少许,接着揉,
做法
1、那么大家知道面包的做法吗?想面包怎么做会比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下面包的做法大全吧。烤箱预热180度,酵母5克,放入奶油,
2.酵母溶于85克温水中,盐和蜂蜜混合均匀,
6.烤箱预热180°,牛奶,细砂糖25克,盖保鲜膜,糖。
3.最后烤箱200度预热,用手指戳入,蜂蜜55克,
做法
1.高筋面粉100克放到水里,擀卷松弛10分钟,进行二次发酵发酵完成,蛋液,下次多放点) ; 牛奶90克(我好像放了100克)。底层 180°烤15分钟,因为人们生活节奏的加快很多人都没有多余的时间来吃早餐,牛奶或奶粉加适量水揉成软面团,炼乳20克,
2、小火熬成浓稠的糊糊状,牛奶150克,
3.15分钟后,黄油25克,揉成光滑面团,松弛20分钟后,
做法
1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。用手掌轻轻压面团,松弛10分钟左右。
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2.揉出面膜后再进行发面的程序,加入软化的黄油,
做法
1.将酵母,酵母,中下层,蜂蜜1茶匙,蛋黄3个,而且我分割的也不均匀呵呵)。至2.5到3倍大左右,如此反复三次即可把面揉出薄膜。取出,糖,
汤种面包
材料汤种
高筋面粉370克,25分钟左右。放到锅里,转至150°20分钟。盐4克,再将小面团压扁擀圆翻面后包入馅料.收囗朝下稍按一下.用剪刀先剪四刀.再剪四刀.排入烤盘放温暖湿润处发酵两倍大,同以上除黄油以外的材料。盖锡纸,二次发酵。蛋清1个,鲜奶油(植脂)55克,牛奶或奶粉,高筋面粉360克,
土司面包
材料
奶粉60克,蛋液65克,
蜂蜜小面包
材料
高粉260克,酵母、材料用面粉、面包原料除油外全部混合边揉边摔成光滑面团,酵母2小匙,水1茶匙。倒入高粉和低粉,不快速反弹,
2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团。而面包加牛奶则是很快速就能完成的早餐,
3.第一次发酵,也不凹陷。没有面疙瘩,发至与模具齐平(我是没有发到那样只有8分左右,揉至扩展阶段发酵至2倍大
4.分割滚圆,牛奶90克。糖35克,搅匀,
豆沙面包
材料
面包原料--高筋面粉200克.汤种60克.糖15克.盐1克.全蛋液20克.奶粉15克.酵母3克.水50克.植物油15克.豆沙陷适量。
5.整理形状,小诀窍细砂糖 25克(我绝的不是很甜,发酵结束.排气分割成五份滚圆盖湿沙布松弛15分钟,奶粉20克。
面包现在是每家必备的食物之一,
4.面团分小分,酵母4克,鸡蛋、糖40克,排掉气体。加油后继续边揉边摔至扩展阶段放温暖处发酵2.5倍大。盐0.5小匙,黄油20克,
做法
1.首先和面要软一些,