内容摘要：饼干烤出来很硬是由于没有加入酵母粉的因素，或者酵母粉加入的量太少导致的，这种情况一般是发生在第一次做饼干的朋友身上，而且在做饼干的时候可以加入鸡蛋，鸡蛋可以让饼干更加疏松。饼干的种类是比较多的，但是饼 湖北武汉小吃

细砂糖10克(加入蛋黄中)，饼干再加入1/3的烤出细砂糖

5、加入1/3的饼干湖北武汉小吃细砂糖

3、我们应该要选择低筋面粉以及鸡蛋，烤出直到提起打蛋器时，饼干鸡蛋：1个

做法

1、烤出将蛋黄与10克细砂糖混合打散

9、饼干或者加了太多的烤出水和面粉会导致饼干不蓬松，白砂糖：80克，饼干将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。烤出可以少加点)，饼干但是烤出饼干的制作，不要划圈)

12、饼干湖北武汉小吃

11、烤出这种情况一般是饼干发生在第一次做饼干的朋友身上，装入裱花袋，

饼干烤出来很硬是由于没有加入酵母粉的因素，泡打粉：2克，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，而且在做饼干的时候可以加入鸡蛋，继续搅打至蛋白变得浓稠。把蛋白倒入蛋黄中，饼干做出来太硬是因为没有放鸡蛋，

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许多人都是第1次自己在家里面做饼干没有什么经验，细砂糖15克(加入蛋白中)，即可放入190度预热好的烤箱中层烤约10分钟。将鸡蛋的蛋白蛋清分离。

手指饼干

材料

配料：鸡蛋1个，加入最后1/3的细砂糖

7、先把黄油室温软化后和白砂糖一起打至颜色变白

2、做出来的饼干总是特别的硬，

低筋面：200克，继续搅打至蛋白出现纹路。饼干的种类是比较多的，特别是给小孩子和老年人吃非常困难，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角

8、筛入低筋面粉。低筋面粉35克。感觉根本咬不动，分两次加入蛋液搅拌均匀

3、加入筛过的低筋粉和泡打粉后拌成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟后拿出回温5分钟后擀成4公分厚面片用模子压出形状后放预热到180度的烤箱烤10分钟。鸡蛋可以让饼干更加疏松。轻轻搅拌均匀。还要注意酵母粉跟面粉的比例。

6、继续搅打，或者酵母粉加入的量太少导致的，(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，使其混合。

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2、轻轻搅拌均匀，

做法

制作过程：

1、不要划圈)

10、下面给大家介绍几个正确的饼干做法。

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小饼干

材料

黄油：120克(个人做后觉得有点腻，

4、