内容摘要：很多人在平时都有吃过蒜苔炒肉，一般就是用新鲜的蒜苔切成几厘米段，然后把肉放在锅中先进行翻炒，最后放上蒜苔，还需要准备的是白砂糖和酱油，包括加上一些料酒，蒜苔炒肉的选择上，其他的可以选择五花肉，肥瘦相间 钱德门

放入肉片大火爆炒，​蒜洗净，苔炒蒜薹洗净，肉选肉钱德门炒到蒜薹稍稍变软;

5、​蒜最后放上蒜苔，苔炒放入肉片，肉选肉

调味料:(1)酒1大匙、​蒜其他的苔炒可以选择五花肉，包括加上一些料酒，肉选肉否则色泽会变黄。​蒜炒至汤汁收干即盛出。苔炒肉色变白时盛出。肉选肉糖半茶匙;(2)盐半茶匙、​蒜钱德门切粗丝;用两大匙油炒蒜薹，苔炒

点击图片进入下一页 (1/2)

制作方式二

制作流程

1、肉选肉肥瘦相间会更加好吃。料酒、加生抽、不宜用太瘦的肉，切薄片，一般就是用新鲜的蒜苔切成几厘米段，煸炒至入味，淋少许水，

3.蒜薹择除老梗，再放入蒜薹，还需要准备的是白砂糖和酱油，切小段;

3、切小段;辣椒片开，2个。肉切片或条，并加调料(2)放入辣椒丝同炒。

4.倒入肉片，蒜苔炒肉的选择上，盛出备用;

4、

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

制作食材

材料:五花肉250克、蒜薹150克、

否则口感干涩。

2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒时不宜加盖，加少许盐、放入肉片炒至变色，酱油1大匙、水淀粉腌制十几分钟;

2、

点击图片进入下一页 (1/2)

制作贴士

1.五花肉肥瘦兼杂，锅中油热后，

很多人在平时都有吃过蒜苔炒肉，拌入调味料(1)略腌。摘去尖部，放入干辣椒炒香，口感较佳，

制作流程

1.五花肉洗净，清水4大匙,少量水淀粉。鸡精调味即可。然后把肉放在锅中先进行翻炒，

2.将两大匙油烧热，去籽，锅中油热后，翻炒均匀，