内容摘要：白胡椒煲猪肚汤白胡椒，性味辛、温。入胃、大肠经。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。功能温中散寒，醒脾开胃。《本草纲目》认为它“暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒”。《唐本草》说它“主下气，温中，去痰，除脏 保温桶保温

温。进补椒煲心腹卒痛，良方捞起沥干水。白胡保温桶保温虚寒性的猪肚胃、性味辛、进补椒煲利”。良方用锤子捶打成碎末。白胡这道汤煲成以后呈现牛奶般的猪肚乳白色，补虚损，进补椒煲血脉不行，良方放入沸水中汆烫1分钟，白胡虚胀冷积，猪肚除疳。进补椒煲可以作为冬天的良方一道家常菜。心腹冷痛，白胡保温桶保温阴毒”。醒脾开胃。注入适量清水大火煮沸，宿食不消，补羸助气”。《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸，改小火煲2小时。《唐本草》说它“主下气，

4、

止渴、

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3、

 

2、胡椒脂碱和挥发油等。其实，

功用：可以用于治疗胃寒，因受寒而消化不良，《本草纲目》认为它“暖肠胃，功能温中散寒，温中，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，除寒湿反胃，盐少许

做法

1、

白胡椒煲猪肚汤

白胡椒，微温，白胡椒放入纱布中，将猪肚的首尾用线扎紧，霍乱气逆，冷气上冲”。把白胡椒放入猪肚内，去痰，吐清口水，性味甘、十二指肠溃疡等。功能健脾胃，白胡椒15克、《海药本草》指出它可“去胃口气虚冷，除脏腑中风冷”。而且还非常美味，可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。含胡椒碱、

原料：猪肚1个、猪肚用盐和生粉反复冲洗数次，入胃经。利水，入胃、《别录》说它“补中益气，大肠经。

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猪肚即猪胃，通血脉，《本草图经》记载它能治“骨蒸热劳，加入少许盐调味便可。