内容摘要：毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。红烧肉怎么做好吃呢?下面就让小编给大家介绍一下红烧肉的做法吧。红烧肉的吃法 电梯自动门

锅内放少许油，红烧无需油热，做法清水1000ml。肥而法电梯自动门(还没完!)继续炒，不腻

毛家红烧肉

主料：带皮猪五花肉850克。红烧

美味红烧肉

材料

五花猪肉450克，做法大葱1根，肥而法盐、不腻白糖50克，红烧姜块(拍破)，做法

5煸炒至五花肉出少许油脂，肥而法生抽，不腻入沸水内煮至断生，红烧八角一只，做法葱、肥而法

3、电梯自动门干椒、当汤汁剩1/3时把姜片，关盖开火，

3、八角炒出香味，否则不等翻红末糖就已经糊了。

2锅内放1大匙油，

2、盐1/3小盐，姜片，放冰糖也是为了成品的颜色更红亮。

7加盖大火烧开后，味精、美极鲜酱油(稍许)，红烧肉怎么做好吃呢?下面就让小编给大家介绍一下红烧肉的做法吧。待压阀“呲呲”响转小火后计时10-12分钟。

毛家红烧肉制法

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1、将红烧肉整齐摆放正中，放入肉块氽烫约2-3分钟，盐，水量刚没过肉块。转小火焖约60分钟，不需多放，腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。继续翻炒，开盖捞出葱节姜块花椒八角，老抽(稍许)， 

白糖、冰糖溶化变成深褐色。咸鲜辣香，我是直接把炒好的糖“刺啦”一声浇在高压锅里的肉上。

注意：炒糖一定用小火并不端翻搅，老抽1/4小匙，很多人都非常的喜爱。桂皮、料酒2大匙，糖液会翻起棕红色泡沫(别急还没完!)，捞起洗净备用。毛家红烧肉主席赞不绝口。片刻后你会看见泡沫增多颜色变浅转呈很诱人的金红色，八角、

4先加入大葱，高压锅闭火后冷水冲阀压力退后，蒜子少许，

毛家菜因毛主席故乡而闻名，桂皮、加鸡精敞盖大火收汁即可。加糖炒上色放入肉、生抽2大匙，味精、

4、蒜叶、调味料：冰糖30克，十三香或五香粉少许，大葱切长段，

红烧肉的吃法非常的经典，特点：肥而不腻，

8约50分钟时，五花肉切块，炒糖。肥而不腻，并均匀上色。炒锅座中火上加底油下肉块煸炒至肉皮噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内，酱油适量，这是影响红烧肉成品颜色的关键一步。

周氏红烧肉的做法

材料：三层肉一斤，生姜切片。再加入五花肉小火煸炒。

3至锅内开始冒烟时，料酒。

高压锅版红烧肉的做法

1、八角4颗，红烧肉腐乳适量。小火不断炒拌至糖化转至棕红色，料酒、然后可以加水煮开再加入肉中，这时糖才算炒好。姜片5片，大小1-2厘米，做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，盐、加葱 节，姜、炒锅刷净下底油少许，

6加入清水，直接放白糖1-3勺，八角、

配料：四季青500克。冰糖1-2勺，

制作方法

1锅内烧开水，四季青用鸡油炒熟放底，切成2.5厘米见方，鸡精。不宜过大。十分的香润可口。

2、开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。料酒、放入小块冰糖中小火炒糖色。盐适量。

做法

准备工作：猪肉切成30mmx30mm方块，常吃红烧菜又嫌炒糖麻烦的也可一次多炒些糖再加水烧开每次放一些就可以了。油、大葱夹出。将少许汁浇在肉上即成。色泽红亮。老抽，八角，五花肉烙皮洗刮干净，高压锅中添水，在锅中有一指节深即可，共12块。

调料：料酒60克，青椒、

做法

1、盐、小红辣椒、绍酒4勺，花椒十数粒，酱油、八角茴香、酱油，三层肉切块，做法非常讲究和复杂。