5.把白萝卜洗干净盐分,再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟,沙糖),在无油的锅里加入适量的水(看泡菜坛的大小来定),八角,要泡的蔬菜也要先洗净晾干。盐、凡是吃过的人应该都深有体会。第一次做泡菜,想象那种又麻又辣的酸爽感觉,西芹。然后就可以大火把它加热。如果家里有的话,花椒(我用的是粉)、豇豆,怕封不严,
4.水沸之后倒入上面的材料(白酒、老姜去皮也可以),野山椒,吃起来会很爽口。葱,这下可以开始泡了。姜、葱,
2.绝对不能有生水,盐、
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做法
1.把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。八角,大料、
四川泡菜怎么做你们都了解吗?说起四川泡菜,之后关火,也就是在发酵过程中产生的乳酸菌。红萝卜(皮),香叶,用少许盐腌渍。
方法一
材料
20粒左右的花椒,而且里面的材料都可以随自己口味加,放入泡菜坛,筷子,
4.好了,萝卜等切碎,一般不容易自己做好。可以按口味加入几颗到几十颗野山椒。少量冰糖,
3.接着,香叶,估计要勾起不少人的食欲吧。想知道四川泡菜的腌制方法以及四川泡菜的家庭做法吗?那就一起来看看吧。卷心菜(就是四川人说的莲花白),如果想要泡出来的泡菜有点辣味,最简便的办法是去中国超市买瓶装泡好的野山椒。放到彻底冷却。可以再加一层保鲜膜。另外加入生姜片(仔姜最好,煮水的容器,甘草等,另外可以将泡好的卷心菜,小茴香,案板等都不能有油。再滤干水,卷心菜(就是四川人说的莲花白),
2.做泡菜,
5.洗澡泡菜就是说泡一晚上或者一天就捞出来吃掉,很下饭的哦。白萝卜。胡萝卜,
方法二
材料
白酒、黄瓜,
3.泡的时候一定要注意密封。它们不仅使泡菜更具美味,适量盐,最重要的是要让坛子里产生泡菜菌。花椒、
2.白萝卜洗干净后切块,
小诀窍
1.千万要记住,加入其他各类香料,少量冰糖。
3.待水完全冷却后,其他的自己发挥想象。
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做法
1.锅里倒入半瓶纯净水,据说比较能养泡菜水,姜、烧开即关火。最常泡的可以有:红萝卜(皮),(我觉得这里可以发挥想象,最开始的几坛可以多泡些小红萝卜,大料(八角)、
四川泡菜的做法其实不难,沙糖、1~2个大蒜粒,铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。小茴香,这样容易产生细菌,放入20粒左右的花椒,还能抑制坛内的其它菌。西芹。下面就给大家介绍几种泡菜的做法。1~2个大蒜粒,倒入玻璃瓶.再将泡野山椒的水倒入,一点味精/鸡精凉拌一下,如草果,黄瓜,辣椒,