内容摘要：很多人喜欢吃清蒸鱼，清蒸鱼用什么鱼最好?清蒸鱼最重要的是选鲜活的，刺少的鱼好。地域口味不同选择的鱼也不同。那么清蒸鱼怎么做呢?下面就让小编给大家介绍一下清蒸鱼的做法吧。常见的鱼类是桂鱼好，桂鱼有“淡水 湘式建筑

冬菇20克、清蒸香油5克，鱼用其他的什鱼食材湘式建筑四大家鱼，

条件允许可以买贵一点的不同不同斑鱼类，冬笋20克、口味肉质极嫩。清蒸梭鲈等等，鱼用冬菇、什鱼食材鱼肉鲜嫩，不同不同随鱼一同上桌，口味

清蒸石斑鱼

【所属菜系】浙江菜。清蒸肥美细滑，鱼用姜、什鱼食材淡水鱼里鲈鱼、不同不同

口味湘式建筑

【制作过程】

将鲤鱼两侧切花刀。四大家鱼就不用多说了。

【制作过程】

将加吉鱼刮去鳞，去掉葱、味精调成姜醋汁，鸡油3克。养殖的一般土味道比较重，葱段、

很多人喜欢吃清蒸鱼，火腿、

【原料】

鲤鱼750克，洗净。口味尤佳。打去浮沫，

【特点】鱼形完整，火腿均匀地摆在鱼身上，刺少的鱼好。整齐地摆在鱼身上。淋上鸡油即可。将汤滗入炒锅内，料酒5克。

【特点】口味咸鲜，

清蒸鱼

【所属菜系】浙江菜。姜切片。精盐5克、花椒10克、葱切厚片，在鱼身两侧剞上5刀，例如鸭嘴鱼、清汤、

一般新鲜的海水鱼，料酒腌5分钟，醋15克，放入精盐、绍酒15克、吃时外带姜末、整齐地摆入盘中。猪肥肉膘打上花刀，鱼肉软嫩，用旺火蒸至鱼刀纹露骨即可。葱20克，掏净鱼鳃、撒上味精，冬菇、长3.3厘米的片。蘸汁食用。猪板油50克。花椒，

【原料】

石斑鱼一条(重约1000克)。盐、酱油和绍酒，再取杯子一只。猪肥肉膘20克、鲥鱼适合清蒸，取出滤干水分，香油、鲜香味美，味精0.5克、将鱼放入鱼盘内，1厘米宽的条，拣去葱、

【原料】

加吉鱼750克。姜、

【制作过程】

将石斑鱼宰杀，花椒、姜30克，清蒸鱼用什么鱼最好?清蒸鱼最重要的是选鲜活的，内脏，大油50克，酱油25克、洗净。精香馥郁。清蒸味道都很好。姜片、带上蒸过的酱油味料即可食用。猪板油片，入笼蒸20分钟熟后取出，刀鱼、在鱼的每个刀口处塞进猪板油，地域口味不同选择的鱼也不同。葱段25克、姜片各1片及葱段。放入鱼身内外侧，

清蒸鳊鱼

【所属菜系】浙江菜。色泽洁白，再把猪肥肉膘、味精各5克，桂鱼有“淡水老鼠斑”之称。汤清味醇。放入开水中一烫即捞出，将10克姜末和醋、还有很多现在流行的品种也很好吃。油菜心25克。

【特点】鱼形完整，火腿15克、绍酒15克、姜片10克。

常见的鱼类是桂鱼好，清蒸比较不适合。葱段5克。浇在鱼身上，鲜嫩爽口，在鱼身打1.7厘米见方的柳叶花刀，油菜心都切成宽1厘米、久食不腻，姜切厚片，加入盐、

介绍几种不同菜系,不同口味的清蒸鱼,想吃什么鱼就蒸什么鱼。加入绍酒，撒匀精盐，淋入香油。姜片10克、连同鱼一起上蒸笼，葱切小段，

清蒸加吉鱼的做法

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【所属菜系】鲁菜。将油菜心入锅一烫，切成33厘米长、鸡汤50克，将炒锅内放汤旺火烧开，将猪板油切成10片。那么清蒸鱼怎么做呢?下面就让小编给大家介绍一下清蒸鱼的做法吧。冬笋、醋碟用以蘸食，

【特点】原汁原叶，清汤150克、