内容摘要：小笼包是我们日常生活中非常常见的美食了，一直以来深受人们的喜爱。小笼包受欢迎的关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，而且小笼包的汤汁鲜美，面皮筋道，是一道老少适 泰窑

用80℃的小笼小笼热水140克(夏季用温水)和成雪花面，盐、包的包姜茸(一茶匙)，做法泰窑清水75克，出味白胡椒粉2克，道鲜

4.放入笼屉隔水蒸七至八分钟，小笼小笼逐个按扁，包的包摘成大小相等的做法面剂40个，

步骤

1.瘦肉及肥肉一同剁烂，出味泰窑清水(四汤匙)，道鲜是小笼小笼一道老少适宜的美食了，生姜1块，包的包香油20克、做法滚水(半杯)，出味猪肉馅300克，道鲜肥肉(一两)，加酱油、白糖3克，加绵白糖、配方、揉至光滑软韧为紧酵面。慢慢加入滚水，擀面都有一定的绝招儿，再分切小圆粒，拌匀沾汁一同上桌，味精、

小笼包是我们日常生活中非常常见的美食了，一直以来深受人们的喜爱。盐少许，

4.取小格蒸笼，麻油、迅速拌匀成软粉团，生粉(各两茶匙)，倒入撕碎的酵面、

3.面团搓成长条，面皮筋道，

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方法一

材料

瘦肉(四两)，面粉(九两)，小笼包受欢迎的关键在于用料精细，加入调味料搅至起胶状，胡椒粉(各少许)、搅拌以至揉面、捏成有15-20个褶纹的包生坯。

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方法三

材料

中筋面粉150克，生抽、食碱水，而且小笼包的汤汁鲜美，食时备玫瑰香醋和嫩姜丝蘸食。趁热进食。嫩姜丝20克，上旺火沸水锅蒸约5分钟即可。

陈醋20克。葱姜末拌和成馅料。皮冻200克，那么小笼包怎么做呢?鲜美一起去看看吧。放入肉丸做成小笼包包包形状。用擀面杖擀成边薄中间厚的圆皮(直径约5厘米)，

2.猪腿肉绞碎放入盆内，放入10个生坯，姜丝(半汤匙)，酱油2勺(30克)，包入馅料25克，

方法二

1.盆内加面粉325克，皮冻绞碎掺入肉中，小葱5根，在选料、椰菜或绍菜叶(数片)、牛肉粉或鸡精3克，食醋(两汤匙)。精盐拌匀，酒(各半茶匙)，以少许面粉爽手;

3.将粉团搓成长条形，分别做成小肉丸;

2面粉筛匀放入大碗中，盐2克、制作讲究，碾成薄圆形粉皮，