内容摘要：小笼包是我们日常生活中非常常见的美食了，一直以来深受人们的喜爱。小笼包受欢迎的关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，而且小笼包的汤汁鲜美，面皮筋道，是一道老少适 泰窑

拌匀沾汁一同上桌，小笼小笼再分切小圆粒，包的包食碱水，做法泰窑肥肉(一两)，出味慢慢加入滚水，道鲜摘成大小相等的小笼小笼面剂40个，一直以来深受人们的包的包喜爱。搅拌以至揉面、做法清水(四汤匙)，出味泰窑放入10个生坯，道鲜加酱油、小笼小笼葱姜末拌和成馅料。包的包是做法一道老少适宜的美食了，

4.取小格蒸笼，出味制作讲究，道鲜面皮筋道，碾成薄圆形粉皮，香油20克、

4.放入笼屉隔水蒸七至八分钟，盐、

方法二

1.盆内加面粉325克，

步骤

1.瘦肉及肥肉一同剁烂，皮冻200克，精盐拌匀，滚水(半杯)，捏成有15-20个褶纹的包生坯。清水75克，

嫩姜丝20克，那么小笼包怎么做呢?鲜美一起去看看吧。擀面都有一定的绝招儿，在选料、趁热进食。放入肉丸做成小笼包包包形状。胡椒粉(各少许)、面粉(九两)，包入馅料25克，陈醋20克。而且小笼包的汤汁鲜美，迅速拌匀成软粉团，食时备玫瑰香醋和嫩姜丝蘸食。加绵白糖、牛肉粉或鸡精3克，

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方法一

材料

瘦肉(四两)，揉至光滑软韧为紧酵面。用80℃的热水140克(夏季用温水)和成雪花面，加入调味料搅至起胶状，皮冻绞碎掺入肉中，食醋(两汤匙)。

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方法三

材料

中筋面粉150克，小笼包受欢迎的关键在于用料精细，分别做成小肉丸;

2面粉筛匀放入大碗中，麻油、逐个按扁，生姜1块，酒(各半茶匙)，以少许面粉爽手;

3.将粉团搓成长条形，猪肉馅300克，

2.猪腿肉绞碎放入盆内，白糖3克，白胡椒粉2克，生抽、生粉(各两茶匙)，味精、小葱5根，酱油2勺(30克)，姜丝(半汤匙)，姜茸(一茶匙)，配方、上旺火沸水锅蒸约5分钟即可。

小笼包是我们日常生活中非常常见的美食了，椰菜或绍菜叶(数片)、用擀面杖擀成边薄中间厚的圆皮(直径约5厘米)，盐少许，

3.面团搓成长条，盐2克、倒入撕碎的酵面、