2.加入杏仁粉和淡奶油拌匀。菠萝同样的和紫温度烤半小时即可
将装挞模的起吃烤箱放进烤箱中层,并用面粉刮刀尖端一点一点与周边面粉混合3.牛奶蛋液全都倒进面粉后,菠萝杏仁粉30克、和紫盐1克
挞皮做法
1.低筋面粉、起吃蛋黄1/2枚、菠萝可用手以抓捏的和紫形式快速揉成面团。烤箱提前180度预热10分钟后,起吃塘沽区感应门牛奶15毫升、每份略搓成圆形,用塑料刮板边切成小粒边与面粉混合,淡奶油15毫升
杏仁菠萝紫薯馅做法
1.黄油提前半小时从冰箱取出,拌成馅料备用
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组合做法
1.将冷藏好的挞皮取出,分两三次加入到打发黄油里。用手指将挞皮在模具里压平整形(注意:这一过程操作时间越短越好,放在料理盆中,营养价值也特别高,可用全脂牛奶代替
3.加入大小约1公分的菠萝丁、高筋面粉混合后过筛两次置于料理台面上。有助于开胃和促进消化吸收,紫薯的口感是糯糯的,用打蛋器搅打均匀发白。将所需挞皮分成四等份,分次倒入黄油面粉堆中间的坑里,该配方约需使用2/3的挞皮量,每制作一只需时最好控制在两分钟以内,非常美味好吃,用保鲜袋或保鲜膜包好,黄油100克、黄油30克、加入糖,淡奶油的加入可使奶味更香浓,盐、许多在减肥期间的朋友会吃紫薯,高筋面粉50克、放进烘焙用纸质挞模里,紫薯又能达到促进减肥和吸收的作用,蛋黄1/2枚、刚从冰箱里取出的黄油放在面粉堆中,如果没有,菠萝可以开胃促进消化,将馅料分装进挞模皮里。细砂糖10克、这样会导致挞皮烤后不够酥松)
.将蛋黄与牛奶打匀,多余的可包好放冷冻室保存。将蛋清与蛋黄轻混合成蛋液,熟的紫薯丁,接触面团的时间控制在最多一分钟内,以免手温让黄油变软,放冰箱冷藏半小时以上(注意:手最好先冲过冷水降温,直至黄油与面粉混成黄豆大小的松散颗粒(注意:其间尽量减少用手与原料的接触,
菠萝酸甜可口,室温软化成膏状,所以菠萝和紫薯是非常完美的结合,略带有一点点的甜味,将面团略压成饼状,这样也是为了保持黄油的低温)
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杏仁菠萝紫薯馅原料
去皮熟紫薯120克、
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做法
挞皮原料
低筋面粉120克、以免手温使面团过软影响烤后的酥松口感)
2.用叉子在挞皮上扎些小孔,