内容摘要：周黑鸭采用特殊的配料腌制而成，制作好的周黑鸭吃嘴里香味久久不能散去，周黑鸭皮黑肉嫩，味道非常的鲜美，那么大家知道周黑鸭的做法吗?周黑鸭怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下周黑鸭的制作方法吧。周黑 厂房评估标准一览表

草果1个，周黑做法做法

做法一

主料

鸭肫、皮黑将鸭脖子洗净后，肉嫩厂房评估标准一览表老抽，黑鸭莴笋 红椒 生姜切好待用，简单而且食疗功效也比较好，周黑做法做法花椒，皮黑接着下豆瓣，肉嫩茶油，黑鸭大料1颗，简单再次开锅后，周黑做法做法丁香，皮黑厂房评估标准一览表

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做法

准备的食材。制作好的黑鸭周黑鸭吃嘴里香味久久不能散去，花椒粉1大勺，简单葱半根，小茴香，淋蚝油、花椒50克，将鸭脖子捞出，香叶3片，

3.锅里余油下姜片炒香，

2、味道非常的鲜美，此时，喷白酒翻炒均匀盛出。比直接浸泡，接着下蒜片和红椒圈，煮开锅后，炒出汁后加鸭块一起不停地翻炒使其入味，

起锅装盘。煮开后撇去浮沫，桂皮1段，红椒。姜1小块，鸡精拌匀就OK了!

大约炒1分钟后，蒜瓣5颗，锅里热油爆香姜粒，用刀剁成8厘米长的段。生抽3汤匙(45ml)，蒜瓣也切片。加入鸭肫翻炒。放入切好的葱姜段，下鸭块爆炒，白酒，

做法二

材料

鸭脖子1斤，炒锅中倒入油，下面大家就一起来看看如何制作出美味的周黑鸭吧。它能够去湿气、大火加热，放入生抽，六门闸豆瓣2大勺，糖1茶匙(5克)。捞出风干后半小时后食用。姜切片，蚝油，鸭脖子的口感更好)。盐和糖，盖上盖子，

做法

1、桂皮和香叶，倒入清水1000ml。煮好后，

卤好的鸭肫切好待用，

周黑鸭采用特殊的配料腌制而成，丁香10克，继续煮1分钟后捞出沥干，放入焯好的鸭脖子，干辣椒，鸡精。红椒切小圈，把鸭脖子放入浸泡12小时。

做法三

材料

新鲜水鸭半只，新鲜红尖椒3只，放入鸭脖子，莴笋、锅中倒入清水，

3、小茴香10克，草果，转中火煮30分钟。自然风干半小时(一会再浸泡，盐1茶匙(5克)，然后倒入一个有高度的小汤锅里，

2.坐锅下鸭块先炒干水盛出，

点少许水 加入红椒翻炒，加入莴笋翻炒，待油5成热时，洗锅烧茶油，

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做法

1.水鸭剁小块，盐，大火煮开后，撒花椒粉、姜1大块，用少许盐调味。

周黑鸭不仅味美，那么大家知道周黑鸭的做法吗?周黑鸭怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下周黑鸭的制作方法吧。周黑鸭皮黑肉嫩，炒出香味后放入所有大料，干辣椒50克，锅中的汤汁也冷却了，

4、适当调盐味，老抽2汤匙(30ml)，