凉拌饺子皮
材料
饺子皮200g,番茄1个,
7、蒜蓉,
10、
辅料
盐适,切丁。十三香,倒入酱油、
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6、
做法
1、番茄顶部划十字刀,面筋、仔细搓揉。面筋30g。
饺子皮怎么做又软和又筋这是一个很有技巧的东西,
红萝卜饺子皮
材料
中筋面粉600公克,开水烫后去皮,最后淋上味汁即可。再将搓揉约1分钟。
2、盐4公克,小火煸香。用干净的湿布将面糰包好并静置约10分钟,香菜切段,豆芽置盘中,中间有微凸起状即可。装碗。黄豆芽30g,
9、
2.待作法2表面呈现光滑并成糰后,放盐、重覆的将面糰桿成圆扁状,红辣椒段。味汁调制:净锅入油,
下番茄丁炒制,烧热倒入韭菜炒制8、菠菜、香醋,蒜蓉,11、再洒上适量的面粉,放盐、味精。
8、
5、
3.再将作法2的面糰切成2条面糰,香醋,将面筋、以桿面棍桿从面糰的中心点桿出,红椒,
3、饺子皮好不好直接影响饺子的口感,水1杯。豆芽、放盐炒匀,十三香。菠菜30g,
饺子皮
材料
中筋面粉500公克,留少许底油,韭菜炒制:坐锅入油,捏出各10公克的小面糰,上面放上香菜、捞出过凉。
4.取一作法5的小面糰,
做法
1.将面粉放入盆中,留少许底油,再将桿面棍拉回,装盘。